有酱又有姜,龙含珠晚上炖了一整条手臂长的鱼,这鱼看着不起眼,味道却鲜美至极,蒜瓣似的鱼肉几乎入口即化,不带一点腥味,她本来以为这一大锅会吃不完,结果她和嘟嘟连汤都用馒头沾着吃没了!
“啊!撑死了!”龙含珠和嘟嘟瘫在椅子上,一动都不想动!
“可惜!我的酸菜没有腌好,不然这肉质做酸菜鱼味道会更绝!”这顿才吃完,龙含珠就想下一顿了,也是这鱼真的好吃,剩下的鱼龙含珠都养在了外面的水缸里,留着慢慢吃!
一夜梦,龙含珠早早起来去水潭边把鱼篓收了,又是大半桶的鱼虾,鱼篓继续扔下去发光发热,然后把鱼虾提回来和昨天的放在一起。
鱼不大,虾更小,龙含珠琢磨该怎么处理,有了,小鱼一会油炸一部分,肯定又酥又香,剩下的做小鱼干,味道好不说,还耐储存,虾的话龙含珠打算制成虾粉,它可以替代味精使用,做菜时加入一点,即增鲜又补钙,简直一举两得!
龙含珠先把鱼和虾分开,偶尔几只螃蟹也让龙含珠捆起来扔到一边,打算做饭时顺手蒸了,又是一道菜。
虾粉其实做起来非常简单,她以前为了茉茉吃的健康,就给茉茉手工制作过,所以现在做起来手也不生。
龙含珠首先把小虾冲洗干净后用漏勺控干水分,然后起火在石锅里放入少量的油,把锅润一下,防止粘锅就可以了,然后放入控干水分的小虾,翻炒几下后加入几匙精盐和花椒粒继续翻炒。
要注意的是控干水分的小虾炒制的时候还会出水,所以龙含珠用中火炒至锅底没有水的时,再改成小火慢慢熥干,翻炒不能停,龙含珠一直炒到小虾发出沙沙的声音时才停止。
然后倒出小虾干,摊开充分凉透,最后用擀面杖擀成粉末,留出一部分当做味精使用,剩下的收到竹筒里密封收好。
小鱼的话,龙含珠打算养两天,等用鱼篓多捞点回来后,一起去了内脏用盐腌起来晾小鱼干。
这两天龙含珠又炒了两锅虾粉,足够她吃一整年的了,小鱼也都串成一串串的晾了起来,至于鱼篓龙含珠要就收了起来,现在不缺吃的,就去不祸害小鱼小虾了。
趁着天凉,龙含珠又往家里背了不少容易储存的苹果,呃!姑且叫苹果吧,跟柚子差不多大,金黄色的,除了寒季常年挂果,是兽界翼族兽人最喜爱的食物之一,龙含珠一咬就是苹果味,她就当是大号苹果了,果干她晒了不少,但肯定没有鲜果好吃,那时候天热怕留不住没好多摘,现在正好趁着天凉了都摘下来储存过冬。
这天龙含珠带着嘟嘟正背着一筐山核桃下山时,嘟嘟突然拽住了龙含珠,整个小身体扑在龙含珠身前,浑身的绒毛都炸了起来,死死的盯着远处的草丛,这时反应过来的龙含珠也察觉到了一股子的血腥味从哪里飘来。