“我若是输了，那便当真是技不如人，我这也心服口服，心里头也算是了了一桩的心事，再没有任何的遗憾了。” “这段时间苗丫头一直忙碌，人瞧着都瘦了一圈，按说我不该寻这个时候再来叨扰，让你百上加斤，可这日子一天天的过，我是一天天的年老，往后能拎得动炒勺的日子也是越来越少，而你这边，也已经与卢大人那定下了婚事，大婚也是近在眼前。” “这瞧着往后时候长，可中间杂七杂八的，日子说过也就过去了，没有多少工夫让我再在这里蹉跎，就想着尽快一些来个比试。” “苗丫头可愿意答应了这事？” 吴大勺说的是言辞恳切，令人动容。 人总是心中会有执念，有着一两件想要追求的东西。 当代人的追星也好，爱好也罢，亦或者喜欢的东西，便成为心中的目标，时刻的想着，并为之而奋斗。 就如同沈香苗总是在钻研厨艺一样，吴大勺也是如此。 这是他心中的执念与追求，倘若不曾去尝试过，当真是遗憾满满。 沈香苗能够理解，出于对吴大勺这个长辈的尊重，且这件事情仔细论起来，不过就是做上几道菜的事情，既是在哪里都是做，那和吴大勺比试自然也就不是事儿了。 沈香苗也就答应了这件事情。 而比试地点就在一品锅后院里头。 一品锅提供所有的菜蔬、肉类、调料以及灶火、厨具等。 而两个人所比试的内容总共三场，分三天举行，第一天是凉菜，荤素各一道，第二天是热菜，仍旧是荤素各一道，第三天则是汤菜与主食，不分荤素，所用何种烹饪方法不限，用何种食材，但凡后院里头有的也都统统不限。 每道菜所用的时间，以一个半时辰为限，由两个人做好了，分别装在同样的盘或盆中，由人端上桌，在众人不知道哪道菜是谁做的情况下，分别品尝，随后对两个人的厨艺进行评价。 将手中的竹签分别投入到写有不同菜名的的竹筒里头，等当天比试结束后清点竹签数量，而三天全部完成一样，清点总数量，最终数量高的，算是获胜。 而三天之中若是其中一天单量超过对方的，算是这道菜获胜。 规矩定了下来，在今日的下午，也就开始了头一天的比试。 头一天比试的内容，是凉菜，荤素各一道。 这凉菜，也就是凉拌菜，寻常情况下，一桌宴席，首先上的是凉菜，因为凉菜许多步骤都提前做好，原材料可以事先准备完毕，到时候只调味就好，或者全都做好了越腌越有滋味，或者需要放凉一些更好吃。 总之，凉菜是可以放置，而且能够快速上桌的，不让客人久等就能快速下筷的菜式，更因为凉菜爽口的缘故，也成为常见的下酒菜，以及吃腻时候的调剂菜。 凉菜种类颇多，菜蔬，肉食，各种各样，均是可以做凉拌菜，可选择的食材很多，做法更是多样。 此时的沈香苗和吴大勺，便在后厨里头那琳琅满目的食材之中，开始找寻自己所需的食材。 两个人低头深思，只仔细的查看每一样东西，最终开始挑选自己所用的食材。 为避免通过食材判断出来所做的是怎样的菜，沈香苗与吴大勺径直进了灶房里头，只让人出来来挑选食材。 而那伙计，只拿了五花肉，香干，芹菜，花生米，黄瓜，芝麻，香菜，葱，姜，蒜以及其他一些调味料，便端着箩筐进灶房去了。 紧接着，厨房里头便传来了窸窸窣窣，似乎是择菜洗菜，以及当当当的切菜的声响。 里头已经忙碌开了，外头的人却是翘首以盼，甚至窃窃私语的讨论起来。 “你们说今儿个这比试，谁能赢？”有伙计问道。 “这还用说，肯定是掌柜的赢。”沈文韬在那吃着一品锅里头最近新出的糖霜花生，一边满不在乎道：“说实话，跟在掌柜的身边这么多年，这厨艺上头，我可没见掌柜的输过。” “掌柜的厨艺是好，可吴叔也不是吃素的，这么多年的老厨子了，也是有些拿手的菜和绝活的，这回更是铆足了劲儿的想和咱们掌柜的比拼一次，必定是有备而来的，只怕到时候说不准呢。”先前发问的那个伙计对沈文韬的话颇为不在意。 “话是这么说，可掌柜的虽说年轻，却是十分有天赋，什么样的菜都能做的出来，我觉得掌柜的应该会赢。”另外一个伙计，插话过来。 对此，沈文韬颇为赞同，只忍不住的点了点头。 而对于认为吴大勺能赢的，沈文韬到是也不反驳。 毕竟这会子在这争论这个毫无意义，一切都只能看最后的结果如何了。 沈文韬吃完了手中的糖霜花生，只拍拍手掌上头沾染着的糖粉，道：“到时候就能知晓结果了，咱们现在说这个也是无用，我到是更期待的是掌柜的和吴叔能做出什么样的菜来，待会儿便能一饱口福了呢。” “是呢。”一旁的几个伙计，纷纷点头称是，接着便是开始火热朝天的讨论起来待会儿做出来的菜。 “我瞧着拿了鸡腿，还拿了香干，这是要做什么？鸡腿做炖鸡腿，香干做大煮干丝？” “你是不是傻，今天比的是凉菜，你且说说看，你说的那两样，哪里和凉菜沾上半分干系了？” “是哦，对，我到是看着还拿了芹菜，估摸着做芹菜拌香干的居多，这菜清淡可口，颇有家常滋味，虽说比着旁的菜显得简单一些，也瞧着不像酒楼里头的菜，却是胜在滋味清淡可口又不乏醇香，最是耐吃，可以说是无功无过的一道菜了，为求保险，做这道菜可能性极大呢。” “看模样是的，不过我到是还看到拿了五花肉，还有花生米，黄瓜只拿了一根，做道菜都不够，难不成要做黄瓜拌花生米？这菜会不会太普通了些……” “谁知道呢，眼下什么也说不准，只能等着瞧了。”