——将军府
迟伊沁在厨房有条不紊的准备着年夜饭。
想起国师爷爷塞给她的纸条,她总忍不住嘴角勾起笑。
原主和她究竟有没有什么联系?
这是个她曾一直困扰着的问题,可其实早已不在意。
但现在告诉她,他们本就为同一人,现代的她有三魂六魄,而之前的痴傻哑女仅为第七魄,也正是如此才心智不健全。
如今她们也算合而为一,那也就是说,他们真的是她的亲人,她也不必再忧心,不知哪日会突然回到现代。
迟伊沁齿贝咬住唇瓣,才让自己不笑出声了。
她手上的动作飞快,纹丝豆腐被她切的形如发丝。
今日的年夜饭不仅色香味俱全,而且从内到外都流露着好兆头,真真应了除夕夜的景。
——黄金吉利虾
将大虾头尾分离,剥出虾仁,但下课的最后一节保留。
开虾背,取虾线,再用刀背将虾肉敲散,然后进行腌制。
接着将虾仁依次裹上淀粉、蛋液、面包糠。
当油温加热至八成热时,下锅炸。
先捏住虾尾,将虾仁直立放下去,弯出虾尾上翘的造型。
调制一味好吃的塔塔酱。
最后在盘子的中央放上塔塔酱,然后围上一圈炸好的吉利虾,再把虾头放在塔塔酱上作为装饰。
——松鼠桂鱼
首先做松鼠的头。
买一条两斤以上的鳜鱼,从它侧边剪出一刀,上端捡到鱼的腹脐处停。
然后65度斜角将鱼头切下,用剪刀将鱼塞的左右连接处剪开,还有下颚的连接处也剪开。
那么这部分便是松鼠头。
而松鼠的身体和尾巴就是鱼两侧的肉。
用刀紧贴着鱼中间的鱼骨,把鱼肉剃下来,再削去两边的刺,然后改米字花刀。
然后将切好的鱼放进葱、姜、料酒类腌制,沥干水分后,裹上面粉,下锅炸。
鱼肉炸至表面,金黄捞出,鱼肉自然翻卷,粒粒分明,煞是好看。
再用番茄酱做个茄汁,趁热浇在鱼肉上。
两片鱼肉是松鼠的尾巴和身体,鱼头便是松鼠的头,花椒和鱼刺装饰为松鼠的眼睛和胡须。
年夜饭,便是一大家子聚在一起,将军府、卫国公府和迟府,齐聚一堂。
快到饭点时,迟伊沁派人将国师大人和他的小徒弟请了过来。
一向打扮寡淡的国师,竟穿了一袭暗紫色,一头纯白的发丝梳得一丝不苟,看着俊逸非凡,年轻了不少。
他的到来受到了所有人的恭敬相迎,毕竟是他们这么多年的恩人。
“诸位莫要如此,老朽受之有愧。”
“好了好了,大家都不要这么见外,今日年夜饭,大家都是一家人。”
“哈哈哈,一家人,一家人。”场面一下子活跃起来。
迟伊沁在旁边的小厨房里,也能听到他们愉快的交谈声。
她手上的动作加快,很快将菜品做好了。