云锦这一行人虽然是微服至此，但四阿哥和十三阿哥显然是早已经有了安排，他们带着云锦、十格格和那些个小阿哥们，直接越过了人群，到了一处既清静，又有良好视角的地方，就好象是现代看戏的雅间一样，还摆着茶水、干果什么的。

吃吃聊聊的，时间就过得比较快，说话间康熙已经到了，在场的所有人自然都是跪下磕头，康熙又说了一番与民同乐的话之后，舞灯就开始了。

舞灯又叫转龙灯，也是皇宫每年庆元宵佳节的一个必不可少的精彩的节目。只见这次出场表演的是五十名宫女，她们穿着虹裳霓衣，覆以杂彩，一人手持着一竿，竿上又放了一个横的短竿，横竿的两头各系着一盏红灯，如此一人担两灯，随着事先安排好的方位行走，手中的红灯也是高低盘舞，好象是波光闪烁的海面，又恰如繁星撒在夜空之中，不断引起在场众人的阵阵喝采。

舞灯之后，就是今晚的重头戏烟火上场了。方圆五六里的空地上，早已经搭好着数百架烟火，燃放时自远至近依次燃烧，如蛰雷奋地，飞电掣空，煞是好看。先是一个轮次的烟花，五朵接五朵的在空中开放，然后是一层层的火线，由下而上，再绵延而下，仿如瀑布一般。再然后就是花样了，有象珠帘焰塔的，有象葡萄蜂蝶的，还有一种九石之灯，九个大灯里面藏有小灯无数，一声迸散，如万灯齐明，又如流苏条垂，蜿蜒垂落，最绝的是有一个图案居然好象是四个小孩在击秧鼓唱秧歌。

那些个小阿哥们看得是叫好连连，十格格也是如痴如醉，云锦还稍微镇静些，但也是兴奋的脸上一直发热。而四阿哥和十三阿哥，面上虽是也有欣赏之意，但却没有这些人这般兴奋和惊奇，看来是以往已经见识过了。

这一场皇家烟火，从黄昏一直放到二更时分才结束，百姓们恭送皇上离去后，才渐渐的散了开去，边走还边津津有味的议论着，脸上既是兴奋又有些个意有未尽。

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看完烟火的第二天，云锦早早的就起来了，不是她不睏，而是她要为正月十六太后的寿辰做准备了。老太太一向疼自己，这又是自己入宫以来，她过的第一个生日，怎么着自己也得尽些心才是，所以她早就开始跟延禧宫的御厨研究上了，太后的寿宴上，她准备献上一道大菜，就是佛跳墙。

佛跳墙是一道集山珍海味之大全的荤菜，奇香无比，他的主要原料有十八种之多，包括鱼翅、海参、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼皮、鹿筋、猪肚、鸽蛋、火腿、香菇、冬笋、白萝卜等等，做法是先将这些原料炮制成具有它本身特色的各种菜式，然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。

当然云锦只是知道这么个大概而已，要想真正的做出那种风味，还得御厨那等专业人士多下功夫才行。现在延禧宫的御厨对云锦层出不穷的想法已经适应了，而且也激发了他的兴趣，云锦每次一找他研究新菜式，他就兴奋得满面红光，一试再试，废寝忘食的，简直比云锦还要上心。

只是云锦以前找他做的菜都不是很复杂，他用不了多久就试出来了，总觉得有点不过瘾，现在要他做这个中国第一香的菜，他可算是有了个大展所长的机会了，因为原料珍贵，他不敢随便就上手试，所以先是研究了好久，然后再开始试作，至少说做出来的味道是不是正宗，云锦也不知道，因为她也没吃过这道菜。

云锦只是把后世对这道菜的评价说给他听，让他要照着这种感觉来做，其他的全由他自己把握。在云锦如此不负责任的情况下，御厨还是做出成品来了，倒也真是难为他了。不过看他那激动的神情，云锦就知道至少在味道上应该是达到绝佳了。

这负有品尝之责的自然是贵妃娘娘和云锦，她们刚一将荷叶掀起来，便有酒香扑鼻，直入心脾，吃的时候更是软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，各料互为渗透，味中有味。那滋味真是妙不可言，而且香味扑鼻，幸亏云锦之前已经让人关好了门户，不然非常有可能引来好多个馋猫。

佛跳墙的原料如此之多，就算是御厨试做不敢多用，量也不算少了，只云锦和贵妃娘娘自然是吃不完的，再说云锦也是不惯吃独食的人，所以给延禧宫每人都尝了一点，大家吃后都是一副“此菜只应天上有，人间哪得几回尝”的样子，当然为了给太后个惊喜，云锦和贵妃娘娘也下了封口令，在太后寿辰之前，严禁对外说起这道菜。

菜式是准备好了，但云锦觉得光这样还是不够，记得以前看到过，康熙有一回在太后的寿宴上还给她跳舞助兴来着，虽然这事儿现在还没有发生，但也看出搞个娱乐活动还是可以的，云锦本身又在这方面有所擅长，自然得表现一番了。

当然这等既表孝心，又出风头的事儿，云锦还是要找十格格一起来做的，十格格这阵子也一直在用心为太后准备礼物呢，只是她与云锦约好了，双方各准备各的，不准问也不准打听对方准备了什么的。云锦对她准备了什么本来就没有兴趣，自己准备的东西对她也没有保密之意，只是十格格这么提了，她也就同意了，反正对她来说是无所谓的事儿。

现在云锦找十格格一同做这个助兴的节目，为怕她多想，还特意说明这个是额外的，并不在保密的范围之内，十格格也当即表示乐于参加，兴致勃勃的安排时间好与云锦一起彩排，并且还提出建议，说再找那些个小阿哥一起来做的，但云锦想了又想，还是没答应，毕竟他们是阿哥，让他们做这些个唱曲儿之事，可一可二不能再三再四，做的多了，不光瞧着不新鲜了，还容易会招来老康的反感。

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太后的寿辰那天，也是相当隆重和热烈的，皇子、皇女和宫里的嫔妃们自然是要来庆贺的，还有宗室们，甚至连蒙古王公们也都来了，盛大的场面让太后高兴的合不拢嘴，宴席上的菜式也是精美非凡，不过最抢眼的还得属云锦献上的佛跳墙，刚一开盖，就奇香四溢，酒香与各种香气混合在一起，香飘四座，一下子就吸引住了所有人的注意。

等他们再一入口品尝，更是不得了，肉质烂而不腐，口味无穷清鲜、和醇，咸中带甜，荤而不腻，食后唇齿留香，味中有味，盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。大伙吃得是眉开眼笑、津津有味的，赞美声也是连连，太后看着他们吃得这么香，笑得就更灿烂了。

“此菜甚是不错，”康熙笑着对太后说，“皇额娘，看来那天朕说云锦一贯的具有乡土气息，这丫头是嘴上承认，心里却是有些不服啊，趁着您的好日子，她就弄出了这么一道菜，用料之精良，味道之鲜美，在今儿个可是拔了头筹了。”