她说:“是我妈在山上挖药材的时候,不小心挖到了蟒蛇冬眠的洞穴,正好它在冬眠中,身体僵硬,难以动弹,就被我妈一刀砍下了脑袋。”
吴芮咽了口口水,声音有些发颤:“那幸好是在冬眠,要不然就恐怖了……”
这么粗的蛇,怕是一口就能把人吞下去,如果不是在冬眠,恐怕林清荷的妈妈已经葬身蛇腹了……
几个男孩子也兴致勃勃的围在那段蛇肉旁边,伸出胳膊腿儿去比。
吴正阳哈哈笑道:“还真是好东西!今晚的主菜就是蛇羹了!”
吴正阳提着蛇肉就走,秦芹提着篮子跟在后头。
晚上,吴家摆了两桌,大家第一时间就不约而同的盛了一碗蛇羹,吴正阳在里面放了些笋丁和野山菌,煨出来的蛇羹味道非常的鲜美。
吴正阳细细的品尝,点头道:“这竹笋和野山菌都是极品啊!”
竹笋是冬笋,吴正阳取用了顶端最嫩的那一部分,切成细末,嚼起来脆嫩得很。
野山菌虽然是干货泡发的,但味道和新鲜的一样,甚至里面还多出来一种他说不出来的味道,比他夏天的时候用的新鲜的野山菌味道还好。
蛇肉煮熟之后,他用手撕成一丝一丝的,又炖得烂烂的,调成浓羹之后,一抿就烂。
吴正阳叹息道:“可惜这蛇肉是风干的,要是新鲜的,那滋味,绝对能翻个番!”
吴远哲吃得狼吞虎咽的:“可是爸,我觉得你以前做的蛇羹也没有这回做的好吃呀。”
“你懂什么?咱们平时吃的都是普通的,一米来长的蛇,也就几岁龄。这条大蟒蛇,能够长到这么粗,不说活了几百年吧,百八十年应该是有的,这玩意儿在山里也不知道吃了多少的好东西,血肉之中蕴含着大量的营养物质,味道自然比普通的蛇要好。”
“其实这蛇肉风干的已经很好了,在风肉之中,味道已经很正了。不过风肉和新鲜肉那味道是完全不一样的,蛇羹还是要新鲜蛇肉做出来才好吃。就像咱们吃肉丸子,用腊肉做出来的肉丸子,那能吃吗?”
吴远哲想了想,老爸说的有道理哦。
吴正阳望着林清荷,说:“荷花儿,你们那里这种大脚菌多吗?如果都能做成这样品质的干货,那我有多少要多少。”
知味楼每天的客人那是络绎不绝,只有忙不过来的,从来没有闲的时候。
知味楼本来就是三层楼的大酒楼,桌位不少的,每天这么多的客人进出,需要的食材非常的多,尤其是高品质的食材,从来都是稀缺的,不会嫌多的。
吴正阳都已经想好了,如果林清荷那边每年能够提供一定数量的野生菌干货的话,那酒楼里的野生菌汤,可以分出两个档次来了。
普通的野生菌一个档次,林清荷提供的野生菌一个档次。
可惜就是太远了,要不然若是能够提供鲜货的话,那味道会更好。
林清荷说:“我们那里群山连绵,一到夏季,山里的野生菌就非常的多,这种大脚菌也很多。光是我们村,去年夏天家家户户应该都弄了几十斤的干货吧,附近几个村也差不多。”