李氏问大秦氏:“这做酒席的赵厨子咋还没来?不是说初六来吗?”
“是说好初六一早到的,昨天带话说家里有点事,改成初六中午了。”大秦氏说道。
李氏点头,众人都拿出自带着围裙和菜刀,都各自忙开了。
后院用石块砌了两口大灶,放了两个借来的大锅。大秦氏二女儿桃柳和三女儿桃杏正坐在灶前烧火,大锅里的水烧开了用来烫猪毛的。
桃五爷家篱笆院外一块空地上,已经摆上了两条长板凳,不远处的树脚下栓着一条肥滚滚的大白猪。这条大白猪还不知道自己命不久矣,仍旧欢快的用鼻子拱着树下的泥土,一会儿一泡屎一会儿一泡尿的,很快就把树下的土地糟践的不像样。
村里好多小孩子都聚集到四周,围观宰猪是他们喜闻乐见的节目。三宝也带着四宝和妞妞来了,他们站在不远处的一块石台上,兴奋的朝着大白猪指指点点。丫丫和蛋蛋姐弟凑到三宝他们身边,小柱也挤过来了,石台不够大,几个孩子不得不抱着彼此才站住了。
妞妞高兴的挽着着丫丫的手臂,甜甜的喊着:“丫丫姐姐!”
丫丫也甜甜的回道:“妞妞妹妹!”
小闺女们亲热极了,三宝四宝蛋蛋和小柱抱着彼此的手臂,看起来也很亲热。
“蛋蛋,信不信我踹你下去,揪的我肉疼!”三宝嚷道。
“你踩我脚趾头了,我才揪你的!”蛋蛋委屈。
“小柱,你屁股撅那么高干啥?想放屁吗?”三宝急了,
“嘿嘿,你咋知道?已经放了!”小柱羞涩。
“啊!臭死了,屁股刚好对着我!”四宝捂住鼻子。
四个小子忸怩的正起劲呢,那边宰猪的郑屠子提着放刀具的背篓走上前来,胆小的孩子很快退到更远的地方,有的甚至爬到树上观看。
只见这郑屠子肤色黝黑膀大腰圆,由于常年宰猪,隐隐带着一股杀气,长富长贵和长方跟在郑屠子身边帮忙。郑屠子拿出两根油腻腻脏乎乎的麻绳扔一边,然后往大白猪的方向走去。
郑屠子宰猪多年自带着一股子杀气,动物最是敏锐,大白猪怯怯的往树后躲。郑屠子上前熟练的一手抓住大白猪的一只耳朵,另一只手揪着尾巴,腰一使劲把大白猪轮到地上了。大白猪嘶叫着使劲挣扎,无奈郑屠子体格魁梧,倾身一压,示意长富他们拿绳子把猪腿捆住。
四个人把大白猪抬起来放到板凳上,长富长贵和长正紧紧按住猪身,郑屠子转身去拿尖刀。大白猪惨叫的声音越来越大,妞妞捂着耳朵说:“害怕,好害怕!”丫丫比妞妞高一个头,她把妞妞的头按到自己胸前,安抚道:“妞妞不怕,姐姐挡着你。”
三宝几个也挺身而出,挡在妞妞前面。
那边郑屠子早已手起刀落,准确的捅到猪脖子上,大白猪嘶叫的声音越来越小,最后死翘翘了,猪血接了两大盆子。专门烫猪毛的大木桶里已经灌满了开水,郑屠子熟练的开始了后续操作。
长正把磨好的黄豆挑到灶房,李氏和刘氏就忙着做豆腐了,对于她们来说这都不是难事,因为年年过年都要做豆腐熏豆干,早就熟练了。新鲜的猪肉被分割好端进来,大秦氏把前夹肉挑出来让赵氏帮着剁肉馅,把五花肉挑出来让张氏切块切片。桃梅则蹲在火堆前,用烧红的铁棒把猪头和猪蹄上的毛烙干净。女人们都很能干,忙活起来也不觉冷,说说笑笑的,晃眼间就到了中午时分。
因宰猪的郑屠子在,做酒席的赵厨子也要赶来,还有帮忙的人都来了,刚好宰了猪,肉和下水都是现成的,桃五爷家这顿午饭就做的很丰厚。
赵厨子也是守信之人,刚到午时就踏进了桃五爷家院子,桃五爷忙着接待,把赵厨子请进屋里喝茶,分割完猪肉,郑屠子也被请进来休息,大秦氏带着桃柳和桃杏在灶房里忙午饭。新鲜的猪肝和腰子做了个肝腰合炒,烧了个大蒜肚条,肥肠洗干净了和白萝卜顿了一大锅,炒了个莴笋肉丝,一个糖醋白菜,一个凉拌胡萝卜丝和糙米干饭。
李氏让小秦氏去请赵氏一家和李氏一家过来一起吃午饭,都被婉拒了没人来。李氏只好每样菜挑点装了两大碗,亲自给赵氏和李氏两家人端了去。
家里的客人和帮忙的正好两桌,桃五爷倒好了高粱酒,热情的款待了众人。饭后,郑屠子收了宰猪的钱就离开了,赵厨子则忙活起来。