第八十八章 绝世美味(1 / 1)
农门娇后:夫君请深爱
杨微蓝
1067 字
2022-04-27
“王永,小丫的未婚夫婿。”男人面不改色,眼神与林太医直直对视。 他不由得在心中暗忖:这个人,的确是有些熟悉。 意识到自己的失态,林太医赶忙回神,“哦哦!” 不过,他倒也觉得自己这是认错了人。毕竟,那位身份高贵,又怎么会贸然和一个乡野女子订婚。 经过这么一场闹剧,贺江竹和王永这才被请进了屋子,喝上了热茶。 明日才是宴会,所以她还有不到一整天的时间来准备。 既然决定了做火锅,事情便简单得多了。 首先,是准备火锅。 之前做的火锅是一整个的,并没有分割。自己在家吃还行,可是用在宴会上,却是有些不妥。 干脆做个鸳鸯锅好了,有麻辣有清淡,倒也能满足宾客的要求。 当下,她笔尖沾墨,大笔一挥,便在火锅的设计图纸上划了一下。 因着时间紧迫,所以一收到贺江竹给的设计图纸,郑大夫便让人去镇里最大的铁匠铺里,让人打造出来。 为着避免出错,王永索性跟着去了铁匠铺。 再则就是木炭。 还有就是明日用的菜,新鲜的牛肉,脆嫩的鸭肠,鸡翅,各种素菜。 为了避免有遗漏,贺江竹索性列了一个单子,交给郑夫人,让她派人去买好。 幸好冬天还没有完全过去,郑府里有不少剩余的,正好可以派上用场。 剩下的便是调制火锅底料,这是一个重要且繁琐的工序,贺江竹只能亲力亲为。 来到后院,按照她的要求,所有的厨子离开,将整个厨房腾空了。 贺江竹卷起衣袖,刚准备动手,郑夫人却带着丫鬟过来了。 “贺姑娘,忙活了这么久,是不是累了?”或许是情绪恢复得差不多了,她脸上没有见丝毫不快。 说话间,她对着身后的丫鬟吩咐道,“杏儿,快把糕点拿出来。” 被叫做杏儿的丫鬟眼疾手快,连声应答,且将盒子拿了出来,作势就要将糕点摆出来。 “夫人太客气了。”贺江竹摆摆手,随即说道:“多谢您的好意,先把吃的放在一旁吧。时候不早了,我得把明日要用的配料调出来。” 说话间,她对着郑夫人投去一记笑容,微微颔首,这才不失礼貌地离开了。 身后,传来女人高亢的呼声,“贺姑娘,一切就拜托你了!” 贺江竹转身点点头,表示自己知道了。 别说这是别人嘱托,明日郑夫人宴请的人都是镇上有头有脸的人物,可是寻找商机的好时机,她可不能错过了去。 此刻,郑家的厨子已经被屏退,厨房里只剩下贺江竹一人,显得格外清净。 四下无人,她迅速从系统里兑换出灵泉水,放在一旁干净的菜盆里。 这灵井里的泉水不知道还剩下多少,可到底是宝贵的东西,所以贺江竹每次从系统里舀水,都是格外小心翼翼。 继而,她拿出一早准备好的花椒和辣椒,用以备用。 烧火加柴,倒油加温……所有的动作流云行水,按照之前做火锅底料的步骤,很快就完成了。 因着这次人比较多,所以她做的底料也多了不少。 待做完底料,最后一件事情便是弄调料,便是蘸水。 按照宾客的喜好,能否接受辣味的程度,毕竟弄好调料。 葱姜蒜,烟,酸菜,还有…… 挠了挠头,贺江竹一时想不起来现代的火锅调料了。 对了! 小米辣,还有耗油…… 然而,即便在系统里翻了一圈,依旧没能找出来。 思忖片刻,贺江竹决定做一点豆面。辣椒加豆面和盐等调料做成干碟,味道也是不错的。 她不知道豆面是怎么做出香浓味道的,便在系统的菜谱上搜寻起来。 瞬间功夫,关于豆面的做法已经呈现在眼前。 因着之前使用了超记忆药水,贺江竹能飞快地记下这些步骤。 说做就做,从厨房里找来黄豆,约莫着舀出一碗。 要做好吃的豆面,第一步便是黄豆。这豆子有些杂乱,得择出坏的,有虫咬痕迹的,霉变的,留下个头大的,颗粒饱满的。 剩下的,便用手搓上一搓,去除豆上沉积的灰。 系统里提及,黄豆容易沾灰,可若是想要做出香味十足的豆面,绝对不能用水淘豆。 若是沾了水,豆子会被泡发,很难炒干不说,还容易失去黄豆本身的脆性。 紧接着,便是烧火。这火的大小也是有讲究的,太大容易弄糊了,太小难炒干。 好不容易将火弄好,贺江竹这才将豆子倒进锅里。 这一瞬间,耳边传来刷拉刷拉的声音,一颗颗饱满的豆子开始做锅里起舞。 在砰砰的爆炸声中,豆子终于抄好了。 趁着黄豆还有脆性,她赶忙跑去磨面。 磨面可是一项重大而艰巨的任务,石磨沉甸甸的,磨把不好掌控。 待将豆面磨好,贺江竹亦是满身大汗,整个人累得气喘吁吁。 这时候,王永和郑家的下人回来了,两人一人手中拿着几个锅。 看着近乎完美的火锅成品,贺江竹满意地直点头。 看来,这古代人的铸造水平还是挺高的。这么短的时间里,铁匠竟然能将鸳鸯锅做好。 怕这锅依旧有铁锈味,所以贺江竹让人将锅浸泡一夜,消除那股子味道,生怕影响了食材的味道。 今日的活计有些繁琐,她吃过晚饭,便去了偏房睡觉。 或许是白日里出了太多汗的缘故,这一夜,她睡得格外香甜。 第二天。 约莫吃过早饭的功夫,客人们陆陆续续地出现了,郑夫人和郑大夫在前面招待客人,忙得晕头转向。 因着火锅得安排在晚上,所以此刻贺江竹格外清闲。 “你说,他们会喜欢火锅么?”忘了一眼王永,她悠然自得地问道。 今日来的可都是柳镇的生意人,或者是家底殷实的公子员外,贵女妇人,若是火锅能得了这些人的青眼,她恐怕能大赚一笔。 “会的。”男人的语气很是坚定。 即便是前一世,他也未曾听说过火锅这种东西。可是如此滋味,却是堪称绝世美味。 两人闲聊一阵,时间一分一秒地过去了,很快就到了下午。 待临风来催,贺江竹这才来到厨房。
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