如果有人此时看到李南，定会觉得此人患了失心疯。

这都是什么鬼装扮啊！！！

此人竟然舍弃了士子引以为傲的长袍，失心疯一般地穿着一身红白相间的短衣打扮，还学着那些盗匪一般，舍去发簪不要，仅用一块大红的布裹着头发，而且左臂上也裹着丝绸方巾。

此时他行出的事，跟酒楼的完全不搭，他如同炼丹的术士一般，用一些奇奇怪怪的器皿，提纯出一种雪白的粉末，并且将另一种泛红的粉末跟它混合。

再加上他奇怪的装扮，看到李南行为唐人有理由怀疑，此人是在弄一些违禁的药品！

“招待不周，请多原谅！”成功制造了味精的李南站起身来，一把扯下来头上的红色头巾，接着，将左臂系着的方巾扯下，露出一个用黑线绣的特字来！

成功cos了长安一番和x药之灵的李南，看着自己新制造的味精，表示很是满意。

一番，就是第一的意思，李南觉得靠着这些纯正的调味料，自己的菊下楼可以去争一争着长安一番的意思。

哪怕竞争者有御厨，李南觉得自己也不怕！

正所谓一招鲜吃遍天，说的就是鲜的重要，长安最好的厨子从来都不在酒楼，而在各家和皇宫的后厨里，他们的厨艺肯定胜过菊下楼许多。

哪怕菊下楼有炒菜。

李南相信自己炒菜的被流传出去之后，自己重金定的那几口大铁锅也瞒不了人，于是他祭出了另一个利器——盐、糖、和味精！、

纯正的咸，纯正的甜和极致的鲜，才是菊下楼真正的竞争力。

有人能模仿我的锅，但是模仿不了我的调料。李南中二的说着，扶了扶并不存在的眼镜，想起了某个中年主持人。

最早的味精就是鸡汤加盐浓缩提纯，这一点也被某些古代大厨用加了火腿和鸡鸭猪羊诸禽的高汤解决了，虽然不少世家的厨子还不会，但是这里可是长安，掌握了这个时代鲜味终极秘密的厨子不在少数。

古代贵人吃得绝对比后世的人精致，其中奢华复杂之处，远不是后人想象的，所以谷氨酸钠这种鲜味物质，古人也不是没有尝过的。

关于这一点，李南就不说大观园茄鲞这种了，因为明清之时的食文化已经发展到了一个高峰。

便是讲究不食不时，割不正不食的唐代贵族，吃得东西之讲究，也不是后世那个物资大为丰富的人想象的。

古代贵族讲究到什么程度呢，举个栗子，被称为最后士族的王士襄先生，治撰有一手，从小吃过见过，上世纪八十年代去国营的正阳楼吃一味溜鱼片，吃了一口就说不对，停箸不食。

然后同行吃着觉得美味，纷纷问错在那里，王老先生就说，这个溜鱼片选用的鱼必须是九月份天津港口的鱼，重量在一斤半到两斤最佳，这条鱼重量不对，而且葱用的不是x地的葱，而且应该只取葱芯，姜也不对，虽然做法对的，但是其他的完全不对。

要知道这可是物资还匮乏的年代啊，这位就如此讲究，还已经没有贵族了，由此观之，古代的贵族吃得东西，绝对不比后世差。

这个例子虽然有些扯远了，可以看出古人对于食物的尊重，而且古代的贵人舌头娇嫩而敏感，远不是后世被味精等各种调味料麻痹了可比的，他们的舌头能分辨出岩盐和井盐的细微差别，松江鲈鱼和赣江鲈鱼的鱼肉松紧，还在母胎里面的羊和吃过草的小羊的区别。

所以想要靠着一般食物结合新奇菜式赚古代贵人的钱，简直是个妄想，因为他们吃过一次之后，家里的厨子就能做出更好的。

所以，哪怕是菊下楼一道简单的家常回锅肉，所选的食材也是特别讲究，取得的出生刚过一百天，刚刚断奶没有超过两个月的小猪，就取后臀附近那半斤肉，其余都不要，此时的小猪刚刚断奶两月，吃起来既有肉香奶香，还有一股青草香。

用的酱是唐朝的肉酱加入去了籽的茱萸，配菜用的蒜苗全是四寸左右的蒜苗，此时蒜味浓郁且鲜嫩，不会抢味。

而李南用来致胜的利器，就是纯白的砂糖和味精了。

此时唐朝还没有砂糖，作为化学狗的李南才到长安，就找了阿拉伯人高价定了一套玻璃器皿，当然很多还在烧制，起码要几个月才能到他手里。

但是不妨碍李南找阿拉伯工匠，按照他的要求，花重金弄了一套比他南音庄园那副更加精密，气密性更好的实验器具。

李南在菊下楼的最大作用，不是装修设计定位，而是制造调料。

如果去菊下楼后厨，会发现这些厨子所用的，是金贵的雪花盐，还有更加精贵的，长安人都没有见过的雪花糖，还有一种混合的神秘调料，被称为味之精，只有大厨掌管着。

这个大厨是地府的人，所以李南不在乎泄密。

而李南在菊下楼还在装修的时候，就让渭水的渔夫捞了大量的小虾米，静置两天吐出泥沙后，让杜静伶亲手将其烘干磨成粉末，然后混之精盐，这就是自制天然的味精。

当然，其中的配比也是李南试验了好久，吃了不下二十碗面之后，这才试验出的最佳配比。

这才是菊下楼除了安乐公主和太子府以外，最大的依仗！！

当然，他的依仗不止这么一个，最大的还是安乐公主这杆大旗。

这样离谱的定价，还有新的经营方式，在这个年代，本来会受到长安的酒楼行会打压的，而且对于酒楼的改造，市肆司和营造司都不会通过。

结果在安乐公主府面前，这些人都悄无声息地选择了视而不见，甚至长安酒楼业行会的诸位还来取经，看到这样离谱的定价觉得不会对同行产生冲击之后，于是高兴的离去了。

本来杜静伶是可以不跟他们打交道，身为“士”的李南可是让仆人将这帮商人打出去的。

可是谁让长安最大酒楼背后，站着的也是大人物呢

于是，菊下楼的经营，不仅各种政策一路绿灯，而且税吏和当地帮派啊，这些想象中的刁难都没有出现，街上巡街的武巡司的人，还会义务维持秩序，来到此地纨绔都安分守己，丝毫不敢放肆，

这让李南想好的装逼打脸落了空。

事实上，他也是想装逼想瞎了心，要知道，这里可是金城坊，这座酒楼和背后宅子可是那位啊。

收税税务官就从来没有靠近过贵人区，帮派帮派大佬都不敢进入这间酒楼，李南甚至可以强拉一个帮派大佬进来，一杯水卖他五十贯，然后打个半死扔出去，他都不敢有异议，第二天还要派人送钱来。

没看到这些鼎鼎有名的纨绔都在这里规矩的吃饭么楼上还有各家的贵女，自己只要靠近这座楼，被侍卫乱刀砍死都没出说理去。

所以穿越客憋了半天劲，发觉可以任何可能刺激到读者某些点的事情都没有发生，他也只好恨恨作罢。