李文花头一天上班，也没人管她，她一路问东问西，问到了御膳房。 膳房在中和殿东围房内，门东向，门内迤北，东西黄琉璃瓦房八楹，西南黄琉璃瓦房十有二楹，又南北瓦房九楹。 这里头也有官，有尚膳正、尚膳副、尚茶正、尚茶副、尚膳、尚茶、主事、笔帖式等。 膳房一管事正忙着安排事务。 她挤着凑上前去，说：“你好，我是李文花，陛下点我入宫做御厨的，只给陛下一人做饭，我来报道了。” 主事看她，心想这怎么是个女人，但压下疑惑，说：“那你走错了，咱这是景运门外的膳房，人称‘外膳房’，又称‘御茶膳房’。你若是只为陛下服务，那该去另一座膳房，位于养心殿正南，称‘大内御膳房’。” 李文花一懵，“那我还得找？” 主事不想多管闲事，道：“你找找吧。” 李文花就只好出去继续问人，还得碰运气，她向宫女太监询问，有的知道，有的还不知道，有的知道了也摇头，一个个都像泥胎木偶一样。 她只恨古代没有高德地图，否则哪至于走这么多冤枉路。 最后还是找到了上班地点，那是一独立院落，院内有一座东西走向的排房，其南侧为南库。 “你好，我是李文花，我是新来的厨子。”她有气无力的介绍。 御膳房的尚膳倒是提前得到通知，会新来个民间厨子，早九晚五的上班时间。他也不奇怪，陛下吃腻了宫里菜，换口味吃清粥小菜也能理解。唯一让他感到意外的，是李文花竟然是个女子。 “你真的是那新来的厨子？” “千真万确。” 尚膳领着她往里走，随口问道：“你爹没儿子？” 李文花摇头：“错了，是我没爹。” 尚膳打量着她：“巧了，我干女儿刚被杖毙，这两天就想收个新女儿，你没爹，不如我认了你。” 李文花倒是无所谓，但是一想到裴渊明要跟着一起叫爹，她脑袋摇的跟拨浪鼓一样，“多谢您垂爱，只是算命先生给我算过命，说我命里克爹，实在不敢害您。” 尚膳一听，讪讪地说：“那还是算了吧。” 她被领进去，尚膳介绍了一番，只说是民间来的，好像也不清楚她的身份。 新人刚到一处，大家都没摸透她，自然就对她冷淡。 她也不在乎，眼睛亮晶晶的看着单房里的厨房用品，开心地想要跳起来，不愧是皇宫，什么熊掌、鹿肉应有尽有。 “新来的小姑娘，咱们每个人都要为陛下准备两道菜，你要做什么？” “水晶脍、烧鹿肉。” “呦，还会炖鹿肉，你这小姑娘见过鹿肉吗？别看见什么食材新鲜就想要用，做不好饭是会被陛下杀头的。” “是吗？”李文花笑了笑，没多说。 厨师长分她人手，给了两个十一二岁的小宫女，都是刚入宫，还不懂厨房里的事，帮不上什么忙，明显就是欺负李文花新来的。 李文花也不在意，轻轻哼着歌心情愉快。 大家很快忽略了这个好欺负的女人，三三两两的交谈起来。 御膳房是个好活，只要陛下不吃饭，他们就清闲。陛下修仙，讲究过午不食，可便宜了御膳房这帮人，没事就歇着。 “……这裴郎君身高八尺，蜂腰猿背，鹤势螂形，打起仗来，既不用刀也不用剑，能手撕敌军，就跟咱们撕鸭子一样。”一个厨师向往的描述。 一个老嬷嬷道：“可是我听说，裴郎君容貌艳丽、纤妍洁白、螓首膏发、自然蛾眉，见者靡不啧啧。在战场上，敌军见他容貌都不忍心伤害他。” 男人和女人对偶像的精神寄托真不一样。 男人希望偶像凶猛，女人希望偶像漂亮。 李文花想，裴大人承载着这么多希望，真不容易。 “我可真羡慕‘外膳房’那些宫女，他们提着食盒去官署送饭，就能看见裴大人的英姿。” “裴大人连公主的橄榄枝都会拒绝，也不知是什么样的女人赢得了他的心。” 李文花想，我呀，就是被你们欺负的这个女人。 早膳用的早，李文花巳时（九点）上班，已经错过了第一顿饭，所以第二顿饭他做的很仔细。 李文花找来鸡肉猪肉皮猪肘等等，又是鲍又有海参。 她要做个水晶脍，要晶莹剔透、软滑爽口、味道鲜，所以先把白嫩的小猪肉皮用炭火烤的发黄泛油，再放在水里洗净刮白顶刀切成粗丝放开水中氽洗水。 这工夫在洗干净鸡肉切寸块，猪肘肉切象眼块，将寸块的鸡肉和象眼块的猪肘肉下锅氽煮，肉紧透时捞出来，温水来清洗干净了。 接着处理了海鲜，腌制去了腥味儿，找来一铜盘，哗啦啦的倒入氽洗后的肉皮，接着是猪肘肉鸡肉和海鲜，一盆烩入加大半盆的温水上了蒸屉里边蒸。 两个小宫女别的忙都帮不上，就蹲在那儿给她烧火。 这旺火烧柴煮的快，一个时辰后香味盖不住的飘散，她打开蒸盖看盆里所有的肉已经蒸烂，轻轻一晃汁稠粘盆。 细密的勺漏出所有原材料，再留着原汁加提前榨好的葱姜汁和精盐黄酒蘑菇精，充分的搅匀后取了一个圆瓷盘，放在冰盆里冷却一个时辰，晶莹剔透弹弹软软的水晶脍就摆在了绿意盎然的玫瑰花盘里，色香俱全。 大家都没想到，她做的饭居然这么香。 有好信儿的甚至都围到她跟前，问：“你父亲是哪位有名的大厨呀？” 李文花：“我不是跟我父亲学的。” “那你师父是谁？” “我自学成才。” “哎哟，还掖着藏着，真没必要，咱这御膳房里都是大厨，指不定都跟你师父一个辈儿呢。” 李文花没说话，专注地做菜。 三根毛茸茸的梅花鹿小尾巴扔在菜墩上，都是去了毛的鲜尾，切尾瘦而小，这样的鹿尾做出来才皮烂肉嫩味中奇。 “你们两个来帮忙，把鹿尾脱毛，拔的一根毛都不剩。” “是，大厨。” 两人处理完，李文花准备工作也做好，她将冷水入锅，放入鲜鹿尾，加料酒在沸水里煮，煮的鹿尾向上翘起捞出来，温水伺候洗白白，切断。 热锅凉油，爆香了葱姜，马上烹入料酒在加汤加酱油和盐糖蘑菇精胡椒面，接着放入鹿尾和一丢丢笋片翻炒会儿，闻着醇厚的香味儿一飘马上拢芡颠炒，在上淋香油，这汁红色亮的红烧鹿尾就好了，出锅摆盘就好了。 几个大厨悄悄的议论：“难怪区区一个女人还能到御膳房里，是有两下的。” “可不能让女人把咱们比下去，都拿出来点真本事吧。”