“皇后，公主，皇上令我们前来做判官。”

说完，身子很快地就往一旁移去。

“宋公公，您怎么也来了。”

寮曦见皇兄的贴身管事太监宋公公也来到这里，感到很是新奇。

宋公公笑道：“公主，老奴与天辰王朝的张公公一样，都是来做判官的。”

原来是这样，这样也好公平公正，谁也不会包庇谁。

“两位公公，现在可以了吗？”

张，宋两位公公见她们都准备好后，便点点头，以示开始。

卫瑷看着自己面前案板上的桂鱼，思考了一下，快速地将桂鱼去鳞去鳃再除去内脏，所谓一气呵成。

然后又将鳃清洗干净，没有半点残留；随后去除鱼头，又将鱼脊椎骨去除干净，一顿操作下来，鱼的形状一丝未变。

若不仔细看，还以为卫瑷还未动手，可往旁边看去，一根完整的鱼骨正躺在一旁。

窗外的厨娘们何时见过这等刀工，惊奇得舍不得眨一下眼。

而站在一旁的张公公则将这一幕牢牢地记在心里，不敢有丝毫松懈，到时皇上问起，自己也能回答出一二。

而对手的宋公公则紧捂着嘴唇，害怕自己因一时激动而尖叫出声。

而沉寂在做美食的卫瑷身上，她自是没有发觉这一切。

她将鱼肉清洗干净后，从鱼背肉厚的部分斜刀依次切到尾，而鱼皮竟然完好无损，再沿着斜刀部分，从尾部切到头部，再用清水洗净，忙到这一步，卫瑷总算是松了口气。

制作松鼠桂鱼的最难部分完成的还算不错，接下来就是制作了。

卫瑷脑中不停地回忆着松鼠鲑鱼的制作方式：放上少许的盐、味精、料酒、葱、姜还有鸡精腌制一炷香时间。

鸡精没有，自己恐怕只能拿之前所剩的鸡汤来替代。

一炷香后，卫瑷将手中腌制好的桂鱼涂抹上一层鸡蛋以及厚厚的淀粉，没过许久，她便将鱼拎了起来，抖掉多余的淀粉。

这时，卫瑷回过头，只见寮曦将鱼做成了泥糊状，正与鸡蛋混在一起搅拌，大概她是想做鱼丸吧！

卫瑷将炉火点燃，倒了些油入锅，等油温达到五成时，两只手放在头尾部，将鱼慢慢放入锅中，带鱼身固定后，才将鱼头放入锅里，慢慢的桂鱼便炸成了金黄色。

金灿灿的鱼儿被卫瑷捞起后，张公公等人都以为卫瑷已经制作完毕，正准备上前将菜端走，谁知受到了卫瑷的阻拦。

“张公公，本宫还做制作好呢，您再等等！”卫瑷说完这句话后，这才发现，寮曦所制作的鱼丸已经做好，现在正站在一旁紧盯着卫瑷面前的桂鱼。

这是什么做法，她没见过，更别提吃了，这是她发明出来的吗？果然皇后的实力不可小觑，今日也算是真的见到了。

寮曦很后悔自己只顾着只做自己的鱼丸，而未观察着皇后卫瑷，现在想来有些后悔。

卫瑷究竟是如何把鱼做到这一步的，她感到很是疑惑，只能等一切结束后，问问宋公公了。

卫瑷将锅里的油全部倒出，最后留了一些油在锅里，她将番茄打烂熬制成番茄酱，然后再放一些口味较重的调料放入容器中，对着众人道：“好了，可以走了。”

以寮曦为首先行一步走了出去，卫瑷趁人不注意，悄悄地在张公公耳边嘀咕了几句，见他频频点头，便放心地紧跟随后向三栾殿走去。