第一百七十三章 猪蹄(1 / 1)

农门小娇娘 马铃薯 1020 字 2022-05-01

虽然没有鱼,可是鸡鸭什么都有,鸡鸭嘛都是常见的,估计他们也是经常吃到,不过还是可以做几道他们没有吃过的菜系,除了这个纪小翠还让那些下人出到外面买一些猪蹄回来。 古代里的猪蹄一般只有普通人家或者贫苦一些的家庭才会买来吃,一些稍微有钱的都不会吃,这猪蹄就是和猪下水还有猪杂那些被归类在一处的。 在平安镇还好,因为有了周氏卤味和她的烧烤摊,基本上所有人都已经接受这下内脏了,就是这里还没有人吃,特别还是要给王爷王妃吃的,就更没有了。 不过好在那下人不知道纪小翠是拿来干嘛的,要不然肯定不会去帮买来的,估计王爷等下知道了都会骂死人呢! 纪小翠在做菜的时候没有避开那些厨娘,反而让那些厨娘都在边上跟着学习,说是如果做得好吃,到时候就由他们做给王爷王妃吃了,她们和唐花頌一样,都不相信纪小翠的手艺,只不过纪小翠是王爷的贵宾,她们不好得罪,只能在边上敷衍的帮着忙了。 只不过这也是一会儿的事情,再见到纪小翠切菜的刀法之后,所有人都开始重视她了,能有这么出彩的刀工这厨艺相信也不错啊!于是所有人都变相的,又认认真真的学习了。 纪小翠见自己的效果达到了,便也开始用心做菜了,鸡的话就给白仙儿做一道炖鸡汤,这里面还加了点药材进去,完全是进补身子的,这加了什么药材用多少量她都让他们那笔记下来,一些不认识字的,便找了一个认识字的人过来抄,到时候只要他们背好了,也就可以用了。 虽然麻烦些,不过如果效果好的话她们也是愿意的。 等猪蹄拿回来之后纪小翠又告诉他们怎样去毛干净,然后便卤了一下这猪蹄,他们还是第一次见到那糖来炒菜的,还以为她疯了,可是等那香味出来之后便馋住了一屋子的人,他们终于相信纪小翠是一个十足十的大师级的厨师了,除了这个还做了一道酱爆鸭块,还有几道热菜。 因为是天气冷的缘故,这些菜容易冷不好吃,要不然纪小翠就会给他们做一道满汉全席呢,好久不做菜了,这一做还是很有感觉的。 一直等到了一个多时辰的时候,菜系全部都弄好了,于是便让下人们端上餐厅的饭桌上。 等唐花頌还有白仙儿甚至是金城金涛都是一副见了鬼的样子,这些菜看着实在是太漂亮了,而且味道还很好闻,实在是太香了。 “来做吧,你们也来尝尝我的手艺。”见到他们的表情,纪小翠得意的笑了一笑,这手艺她可不是白学的。 因为金城金涛是以纪小翠表哥的身份来的,所以也说一同进入餐桌的,等进入桌之后,纪小翠热情的夹了一个大肘子递给白仙儿。 “很好吃的,尝尝看。” 殊不知很多人都为她捏了一把汗,因为她怎么敢这样光明正大的夹菜给王妃啊,那可是王妃,只不过让他们惊讶的是,唐花頌此时没有任何的事情了,感觉就像没有发生一样,让人忍不住呆懵了一下,难道这周大夫因为是大夫的身份所以王爷才不忌讳?不会啊,他们可是记得王爷可没有这样的心胸。 其实他们的猜想是对的,唐花頌确实是在意的,只不过刚才在纪小翠做饭的时候白仙儿告诉了他一个秘密,那就是这周大夫其实是女扮男装的,然后他回想了一下,还真的让他找到了几样蛛丝马迹,不过虽然不知道她为什么女扮男装,他们也不会揭穿她。 白仙儿有些为难的看着那色泽很好却不知道是什么东西的菜。 “周大夫这是什么?”唐花頌先是加了一块后猪蹄然后放在嘴里,那酥软的肉质还有味道立马流连在唇齿中,好吃的他一脸的享受,,真的是太美味了,这到底是什么菜啊,竟然会这样的好吃。 纪小翠得意的笑了笑,这可是她的秘制猪蹄能不好吃吗? “这啊是我做的卤猪蹄,我跟你们说,等你们有空的时候去我家乡找我,我家开了一家卤肉铺,里面的东西更加正宗。”纪小翠笑着却不想白仙儿刚加起来的猪蹄一下子又掉落到碗里去了,猪…猪蹄。 “猪蹄?” “是啊,你们别看这猪蹄挺便宜的,可是要做的好吃也是很好的,而且猪蹄这玩意儿很补的,特别是日后生孩子的时候,炖着来吃也是很好的一道美食。” 纵使纪小翠说的再好,白仙儿也是没有什么胃口了,一想到这是猪的脚,经常在那啥踩来踩去的,就忍不住一阵犯恶心。 不过金城金涛就不忌讳这些了,拿起来就啃,还别说这味道真的是一绝,唐花頌刚开始还想呵斥她的,后来一想这也不是她的错,更何况她做的真的很好吃,再后来见到金城金涛吃的这么香也一起来吃了,然后就变成四个人一起啃猪蹄,留下白仙儿一个人吃其他的菜。 其实无论是那道菜纪小翠都是做的很好吃的,可是这猪蹄就像是有魔力一样,吸引着他们,后来唐花頌也劝了白仙儿,纪小翠也劝,这说说,再加上他们吃的这么过瘾,而且这些都是已经处理的很好的,想着试吃一口便好,可谁知这一口便让她上瘾了,也一起加入了吃猪蹄大军。 你能想象一下周边的丫鬟都目惊口呆的情况吗?他们虽然认为纪小翠做的菜很好,可是也觉得这猪蹄一定不会有人吃的,谁知道就连王妃都吃了,而且还是大口大口的吃,一点也不想之前吃什么吐什么的时候。 不过好在这菜谱他们都已经记下来了,今后除了给王爷王妃做菜之后,他们也可以自己做来开开荤,光是看着他们的吃相还有这香味就知道一定错不了,想着恨不得马上就出去做了,只不过现在还在当班当中,只能看着他们眼馋了。

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