造纸,苏芸暖是完全按照查到的资料一点点儿摸索出来的,所以质地不咋地,在苏芸暖看来当手纸都勉勉强强,所以听到那小伙子大呼小叫的去报喜,简直尴尬的恨不得找个地缝儿钻进去。
等老吴带着褚子良过来的时候,苏芸暖脸都红了,拿出来那一摞粗纸,低垂着头:“不太成功。”
褚子良看苏芸暖这羞愧的样子,拿过来一张纸,仔细的看过之后微微挑眉:“脱胶太久。”
又把纸撕开,仔细的检查略有些粗的纤维:“锤炼的时间短了些。”
苏芸暖抬头求助一般看着老吴,老吴微微摇头示意她不要说话。
褚子良拿起来捞纸的竹篾:“这个也不行,不够细。”
挑了一圈毛病后,回来微微抱拳:“大小姐,属下褚子良愿意造纸和制墨。”
“造纸和制墨?”苏芸暖没想到自己还犯愁找不到人制墨,结果来了个全才啊,不单单能制墨,竟然还能造纸!
褚子良点头:“是,褚家的墨虽说不是数一数二的名头,但制墨的工艺绝对不弱,在下虽然手法可能生疏了些,多试试应该无妨,至于造纸,多年来一直都有研究,略有心得,这里倒是个造纸的好地方。”
这还能说什么?苏芸暖福身:“那就交给子良叔叔了。”
褚子良再次抱拳,这事儿就算敲定了,苏芸暖更坚信老吴是真下了功夫在帮自己,如今自己可以踏实下来去研究糖球了。
麦芽糖古代常见,但糖球,特别是五颜六色的糖球可没有,苏芸暖早就想好了怎么做,所以叫上人就可以开始制作了。
先调配水怡,细砂糖和水大火加热,糖水质地变得粘/稠后,冷却备用。
绵白糖、水怡和水放在锅里熬煮,提前准备好各种颜色的果酱用来给糖球配色。
纯色的糖球很容易制成,没有圆形的模具,苏芸暖先少量熬制后,等糖浆的温度降下来,还没有变硬的时候,用手开始塑形,这个过程需要速度快,圆形、三角形、菱形,可以捏成任何形状。
捏好了的糖球摆放在托盘上,为了能更快凝固,苏芸暖用硝石制冰法制出来冰块,摆放糖球的托盘放在冰块上,可以让糖球更快的凝固结实。
最终尝了尝味道非常不错,实验成功后,苏芸暖带着糖果去见赵城。
赵城看着五颜六色的糖果啧啧称奇,尝了一颗后更是挑起了大拇指:“大小姐真是厉害,竟能做出这样好看还好吃的糖球,这要是到京城去贩卖,一颗三文钱都不贵。”
“赵爷爷,糖球多少钱不重要,得找机灵的人去京城才行,这糖球制作并不是很难,完全可以教给去京城的人,用手艺人掩藏身份更不容易被人发现。”苏芸暖说。
赵城点了点头,让苏芸暖稍等片刻,他出去了一会儿带进来四个人。
四个人进门来单膝跪地:“属下范鹏郎,属下于仁柳,属下费廉,属下卢伟昌拜见大小姐。”
年纪二十出头,身体健康的很,这让苏芸暖有些疑惑,看了眼赵城。
赵城赶紧说:“大小姐,他们四个是照顾我们这些老弱病残的人,如今在这里哪里还需要照顾?此番去京城事关重大,年老不行,身体不好也不行,但凡战场上受伤的人,内行人一眼就能看出来,再者他们四个功夫都不错,正好合适。”
苏芸暖点头:“行,那你们跟我学做糖球,学成之后就可以出发了。”