胡老板看着梅小芒带有皮茧的手，并没马上出言反驳，而是似有所思地捋了下胡须，然后，拿出算盘开始给梅小芒算账。

“这炒凉皮，依着我看，就定为6厘钱一份，小娘子要60两，1两是1千厘，60两便是6万，一份6厘，想挣够6万，就要卖1万多份呢。”

“这期间，还要除去杂费，估摸需要卖2万份才能挣到60两。”

一阵清脆的算盘响声过后，胡老板抬头，脸面上露出略有为难的表情，“小娘子，现在都到春末了，每家每户存的地瓜也不多，想将这60两挣回，怕是难呢。”

梅小芒眨巴着黑白明明的丹凤眼，开口说，“可是还有粉丝，粉丝跟凉皮各一半，那便是各1万份。1万份，平均到味极斋20多家店，每家店只需卖出500多份就可以了。”

“500多份，以味极斋的生意火爆程度，一到两个月就完全可以做到。”

“老板，短短俩月就能换回来一个能永远挣到钱的秘方，这笔买卖决对不亏的。要不是我家急用钱，我定舍不得卖。”

胡老板看着梅小芒的小脸，愣了下，然后哈哈大笑起。

他刻意将数字向着大了说，是为了压价而已。

结果，梅小芒将他庞大的5万钱平均到两个月，实在有些意思。

“小娘子，60两就60两吧。”胡老板道。

梅小芒听了，一颗悬着的心终究放下，只是看着胡老板笑脸，她心中忍不住又变得郁闷起，她是不是，还是要的太少了？

初来乍到，她也怕被奸商骗了呀。

俩月就可以将这60两全部挣回来，听的她觉得自己好亏呢。

好像看出了梅小芒的想法，胡老板又抬手捋了下胡子，开口说，“小娘子，等我将消息传到别家店中，地瓜估摸都没有了，想挣钱，只可以等到本年冬天地瓜收下来。”

“这里面，需要提防的就是，这秘方会不会被泄露出去，还有收地瓜花的钱，做菜用到的油钱，以及请厨子所花的钱，总而言之，挣钱不易呢。”

梅小芒听着老板这话，脸面上露出一抹羞涩的笑。

对一个全楚国有20家连锁店的饭庄而言，挣60两有啥不易的，这话纯扯淡，她是一点都不信呢。

只是，要是她自己来摆摊，挣60两说不定要等到猴年马月了，想起家里穷到叮当响的境况，还有一月后的耕税，她心中的郁闷才少了些许。

如今管不了那么多。

再有，她还可以做老豆腐，这样也能暂时解她燃眉之急，60两，足够交耕税以及做创业的启动资金了。

所以，60两就60两吧。

“所以，咱立个字据，这薯粉凉皮粉丝的做法，你不得再卖给其它人，并且，你自己也不可以再做，平时自己家里做出来吃可以，但是做出来去卖，甚至摆摊盈利，绝对不行。”

“这是应该的。”梅小芒对此倒没异议，想了下，又说，“也可能会送到邻居家让乡亲们尝鲜。”

“只需你不是用来盈利，无妨。”胡老板理解地点点头，“四郎认字，我将他叫来，让他做证人。”

“好。”梅小芒点头。

她认字，但是原身却不认字，所以，是得叫殷四郎这个里长的大孙子看一看字据。

胡老板取出笔墨纸砚，好快写好字据，字虽然是繁体，但梅小芒也能看懂。

看胡老板写完递给殷四郎，她立刻看了一眼殷四郎，一对水盈盈的丹凤眼中带着期盼。

殷四郎扫过字据，读了遍，然后说，“没问题，可以按手印。”

梅小芒露出欣喜的表情，赶快道谢。

等到在字据上按过手印后，胡老板说，“小娘子，这60两银，你想怎样拿回去？”

“给我54两银，6贯铜钱就好。”

一贯铜钱得有5斤多重，6贯的30斤。

一两银差不多37克，54两大约有3斤多，加起来不过30多斤，还没一桶家用矿泉水重，她梅小芒完全提的动。