安然见着林管家进来，就知道前面的宴席要开始了她便笑着和他讲解起来：

“管家伯伯，我的这些冷盘现在可以拿出去了！这个冷盘的名字叫做七色翡翠锦！”

管家这才看到，果真就同名字一般很是精巧，颜色搭配的也是格外的喜庆。

七小碟颜色搭配讲究，分别是炝芹菜（青绿）、炸杏仁（白）、卤竹笋（奶黄）、酸辣黄瓜（翠绿）、糖拌樱桃果（红白）、酱蘑菇（奶白）、卤香菇（深褐）。

林管家看着这眼前锦绣七彩的颜色，忍不住叫了一声好。

“小姑娘，这道菜可真是别出心裁，这些颜色看上去搭配的格外亮丽！真是讨了一个好头彩！”

安然笑了笑，这七道菜分别是如今时下里的时兴菜，再配上了她从山里采摘的那些菇子，味道自然不会差而且作为开胃的凉菜很是不错。

管家立马让那些小丫鬟进来把这些凉菜一一的端了出去。这可是今日宴席的第一道菜，没想到就能有这样的品相，后面实在值得让人期待。

安然见着那些冷菜都被一一的端了出去，接着便开始向林管家介绍起今天的热炒。

“管家伯伯，这里是八个热炒，三色芙蓉、奶油烤菜花、草菇栗子、雪中送炭、青椒凤尾、炸素果。”

安然口齿清晰伶俐的把菜名报了出来，让林管家看了更是赞不绝口，每道菜热气腾腾香气四溢，一看就是味道绝佳。

这些不过都是宴席上的固定菜，另外还有几道就是精品菜式了。

安然把剩下的几道菜都分别向林管家介绍了起来。

“这道白菜配以冬菇、冬笋，叫做二冬白雪。

这碗素锦豆腐羹叫做南海金莲，里面都是各类山珍菌菇所熬制的。”

林管家听到这里觉得自己真是开了眼界，不仅一道道菜色做漂亮，就连名字都如此雅致，看来这一顿宴席会是这些年来素斋界的天花板。

安然看着林管家在那里不住的点头，脸上的表情很是满意，就知道今天的宴席一定会大获成功。

“管家伯伯，这一道三春一莲，用的是三种鲜美的菌菇，三美毕俱，相得益彰。

而这个春卷，用地菜辅以豆干调味后，用油豆腐皮包成卷，以香油煎制而成，这个季节吃是最好不过的了。

这碗白莲汤是永用宜兴砂钵，以罗浮松松果做燃料，煨汤时松果的清香渗入汤中，回味无穷。”

听了安然的介绍，林管家这时候都觉得自己有些飘飘欲仙了，虽然没有吃到美味，但是听了他的介绍都觉得是回味无穷。

安然脸上笑意盈盈同他继续说道：

“管家伯伯，之前我听陈当家的说老太太是个潜心礼佛的人，这道三春一莲里面包含的更是一片佛心，希望老太太会喜欢！”

林管家听了以后，更是在一旁感叹道这个小姑娘的这份心思真是无人能及，若是老太太知道的话，一定会欢喜不已。