“这是为何？”

安然对他认真的解释起来，

“虽然这条鱼叫做活鱼两吃，可是它的寿命也是有限的！

若是太早做得了端上去，鱼死了那就没有了那份意趣了。”

阿谨这才恍然大悟，果然在着烹饪里面是有许多窍门的，只有像安然才能够说得出来。

“安然，你这法子实在是太妙了，之前可是没有人能够想到还能吃着活的鱼。”

“做菜原本就是这样，若是不花些心思的话，那所有的菜都是千篇一律，还有什么味道！”

对于烹饪安然是颇有心得的，毕竟她之前可是五星级米其林的大厨，不管是中餐还是西餐，她都有着自己的见解。

“阿谨，等会我把所有的东西都做完了以后，你就帮我剖鱼，但是动作一定要快。

而且鱼鳃不能除去，必须留着，不然鱼当场就会死了！”

阿谨听了以后认真的点点头，记下了安然说的，他知道做厨容不得失误的，所以等会子手上的动作一定要干净利落。

趁着这安然在准备东西的空挡，阿谨忍不住好奇的问道：

“安然，最后一道菜，金花银柳又是什么？”

“这是一道甜品要用红枣和山药来做，方法倒是简单，做起来很是好看，豪气的样子，比较讨口才！”

对于这道菜，安然觉得无非是锦上添花，三道菜里最出彩的就是活鱼两吃。

蚂蚁上树是新品，让陈老爷品鉴一番，最后这道菜那就是属于哄大家高兴的小甜品了。

阿谨满意的点点头，虽然他不知道这道菜究竟是怎么做的，但是他相信安然做出来的效果一定会让众人惊艳。

这时候蔡厨娘领着两个小丫头，把安然需要的那些食材全部都拿了过来，笑眯眯的问道：

“姑娘，你还有别的什么要求吗？”

安然这是侯就笑着对蔡厨娘说道：

“婶子，我想跟你说一声，我的这道菜是要最后才上的。

若是上早了的话可出不了效果！”

蔡厨娘听了以后点点头说道：

“放心吧，这个就由我来安排，咱们府里的这些菜上菜都是有规矩的，姑娘的那三道菜放在最后就可以了！”

让

安然一听和自己想的一样，于是便笑着说道：

“那就有劳蔡婶子了，其他我都能够自己处理，等你们那里快做得了，告诉我一声就可以了。”

安然知道做宴席这件事情上是需要大家共同配合的，上菜也是有讲究的，既然自己已经说好了上最后一道菜，那么一定是要时刻准备着。

好在现在时间还有许多，安然把准备好的红枣去了核加上糯米粉做馅和山药一起放到蒸笼里蒸制了起来。

最后这道甜品需要用的就是红枣和山药，只是在摆盘上需要花些心思。

安然开始将牛肉放在砧板上剁起来，要把牛肉剁成肉末。

阿谨则负责用红萝卜在一旁雕刻出萝卜花，等会用来摆盘。

两个人分工明确，配合得很是默契，一旁的蔡厨娘见着他们两个的手法，就知道这两个人是厉害的。

尤其是阿谨雕的那一手萝卜花，惟妙惟肖很是精致，让她看了都忍不住赞叹一声，

“这少年手上的功夫可真是不错！”