你这块羊肚嚼起来没有昨日安然那般爽脆。
这就是在火候上有所欠缺,所以才会造成这样的后果。”
李师傅在一旁虚心的接受着王启元的点评,刚才他是第一次做这道菜,火候上的确有所欠缺,在他做出来的那一刻他就已经知道了。
“王老说的是,刚才我也发现了,自己在火力控制上有些欠缺,看样子需要多注意加强训练!”
王启元看着他这认真的态度,满意的点了点头。
做厨师是必须要有这种态度的,要一丝不苟才可以,不然差之毫厘谬以千里。
“安然这道菜最考验的便是火候,若是你在火候控制上不用心思的话,到时候一道菜就可以把你的牌子都给砸了!”
王启元虽然把话说的很严重,但是李师傅听了却非常高兴。
终于能有人对他做出中肯的评价了。而不是一个劲的给他戴着高帽,只有这样,他的技术才能够有所提升。
“王老说的是我以后会多加注意的!”
经过王启元的这番点评,李师傅觉得他已经掌握了这道菜的精髓。
收拾好心情又把这道菜重新做了一遍,最后一次果然是和方才大不相同,有着足够的锅气让这道爆双脆做得热气腾腾,鲜香扑鼻。
王启元和安然分别拿起筷子,尝了尝又看了一旁的阿谨,这时候他们三人的表情是一致的。
证明李师父的这道菜,是完全成功了,的确能够通过大家的评判。
安然一直都觉得李师傅是个悟性不错的人,每次有了新菜单拿给他,总是能够相似度非常高的还原。
“不错,你这次的味道做得很好,想必加以时日,你一定可以超过安然的!”
李师傅如今得了王启元的赞赏,心里很是高兴。
作为一个厨师来说,能够被他这样夸赞的人并不多,所以他做菜的劲头越发的高了起来。
安然看了看时间,已经快到中午饭的时候。
“等会子迎宾楼就要开始做生意了,咱们今天就先学到这里。
等吃完中饭我再来教你后面的几道菜。”
李师傅听了以后心中很是满意,面对安然无条件,毫不保留的教学模式,对着她连声道谢。
“安然,这一切可都多亏你了。
不如中午你们就在这里吃个饭可好?”
“不用这么客气,李师傅,中饭我会去铺子上看看。
正好让王老帮我把把关,看看我的铺子味道怎么样!”
李师傅接着安然这么客气,也不再勉强亲自将他们送了出去。
安然见着在门口排着的长龙,所以才说要早些离开。
现在正是迎宾楼的午市,是那里生意最好的时候。
所以安然并不想让他们分心来照顾自己,便带着王启元一起去了她的铺子。
才走到铺子门口,便飘来了一阵阵的奇香让王启元啧啧称奇。
“安然,你的手艺真是不一般,在这里就能闻见香味了”