除了猪骨以外,还有一条鲤鱼,孟辉准备做一个红烧鲤鱼,荀玥告诉了他红烧鱼最好吃的做法,孟辉听后连忙点了点头,按照了荀玥的方法去做。
其实这干货海鲜汤挺简单的,主要是汤料要用对了,还有熬的时间一定要够,要不然很味道就会不好。
荀玥细心的搭配着食材,然后把泡好的海鲜干货放进锅中,放入适量的水后便开始熬。
这样的海鲜汤最适合配着一碗鲜肉馄饨,所以荀玥又趁着熬汤之时,做了一些鲜虾馄饨,等会儿勺出一些汤,再把馄饨放进去,美味的鲜虾馄饨就做好了。
另一边,孟辉的红烧鱼也做好了,看起来色香味俱全,荀玥偷偷的尝了一下,没想到味道还不错。
一炷香的时间到了,所有厨师把做好的菜都程了上来,看着满桌子的菜,郭老爷还请来了吴县令来当评判。
来到荀玥和孟辉的面前,看见桌面上的红烧鱼甚是欣喜,尝了一口便道:“这红烧鱼味道可真不错,不知道谁做的?“
孟辉没想到会得到郭老爷的赞赏,“谢郭老爷的赏识,晚辈也是第一次做出这么美味的红烧鱼,全靠荀老板的指点。”
“哦?原来是经过了丫头的指点,怪不得这么做的那么的美味。”
随后看见旁边的清汤和清汤馄饨,不禁皱起了眉头,“你把红烧鱼指点的这么好,到了自己怎么就退步了?”
这清汤寡水的,和旁边的红烧鱼简直无法逼,而且这总决赛竟然做一道不起眼的馄饨,是不是太随意了点?
荀玥当然明白郭老爷的心思,便解释道:“郭老爷,这是我特意熬的海鲜清汤,旁边是我一时心血来潮做的鲜虾馄饨,你先尝尝。”
要是以前他肯定看一眼就离开,但是荀玥竟然这么说了,怎么也要尝一下。
才喝了一口,郭老爷以为自己的味觉出现问题了,随后再尝了一口,简直不敢想象,这样的清汤寡水,竟然如此的鲜美。
“丫头,这汤你是用什么东西熬的?”
荀玥早就猜到了郭老先生会有这样的表情,所以见怪不怪,便是向他介绍这海鲜清汤的做法。
听完了荀玥的介绍,郭老爷满意的点了点头,“没想到这海鲜干货还能这样做,你是怎样想到的?”
“因为海鲜晒干后会有独特的鲜味,要是配上新鲜的猪骨,可谓是鲜上加鲜。”
荀玥把鲜虾馄饨递到了郭老爷的面前,微笑道:“郭老爷,快尝尝这鲜虾馄饨,又是另一番的风味。”
尝到海鲜汤的美味,郭老爷好不犹豫的尝了一口馄饨,满嘴的鲜虾味儿配上清甜的海鲜汤,这碗馄饨简直好吃的难以形容。
“这是我吃过最好吃的馄饨了!”
能得到郭老爷的赞赏,荀玥心里甚是高兴,半个时辰后,郭老爷才把菜全部的尝遍。
不一会儿,吴县令便拿着结果走到众人面前,“各位,这次美食大赛的第一名已经出来了,她就是温泉山庄的荀老板。”
众人都用羡慕的眼观看着荀玥,站在一旁的孟辉也沾了光彩,毕竟第三场他也作是和荀玥一组的。