感受到饭桌上的诡异气氛,乔天工心里为自己捏一把汗。
他明明记得沈言心写的菜谱里有很多硬菜啊,怎么先上来这么多素菜?
“嗯,那就先尝一尝这个脆皮烤鸭吧,益民饭店做的烤鸭不错。”李姓领导说。
众人互相对视,尴尬的笑了笑,纷纷拿起筷子。
乔天工心脏咕咚咕咚乱跳。
因为这个烤鸭是益民饭店的手笔,不是沈言心做的菜。
前两次试菜,脆皮烤鸭都是主菜,结果并没有得到很大的认可。
他环视一圈,发现三位港区客人明显对脆皮烤鸭不感兴趣了。
“来,我先试一试蘸面酱的吃法。”许刚发一边说一边夹起两块烤鸭肉在酱料里蘸了两下,然后夹上黄瓜条与葱丝,用饼皮把烤鸭卷了起来送进口中。
入口,徐刚发就感觉到今天的烤鸭味道非常不一般!
特别的鲜甜!吃起来满口留香!完全没有以前吃烤鸭的油腻感!
许刚发还以为自己饿出幻觉了,他紧接着又给自己卷了一份。
这是怎么回事?烤鸭的肉与酱料搭配的浑然天成,咸甜适中不说,还有种说不出来的油润口感。
通常这种口感在,只有单吃烤鸭皮的时候才能体会到。
他在益民饭店吃了几次烤鸭了,只有今天的烤鸭特别的合他心意!
不只是许刚发,餐桌上的七个人全部吃的停不下来。
“唔,很好吃!”就连对烤鸭不怎么感冒的港区客人也竖起大拇指。
乔天工一边吃一边慢慢品味嘴里的滋味。
他了解自己家的烤鸭,很容易吃出来这份烤鸭就是益民的传统做法。
所以说,今天烤鸭能够这么精彩,关键在于蘸酱的改变。
这份酱料,是沈言心亲自调配的!简直能够把原来的甜面酱踩进泥里!
太疯狂了,一份酱料都能这么神奇。
“来来,大家快吃菜。”许刚发催着说。
有了烤鸭垫底,他觉得桌子上这些素菜也没有这么不堪了。
众人纷纷下筷子。
港区来的李麦克用筷子夹起一根绿油油的菜心放进口中。
白灼菜心,是港区比较家常的素菜,他看着这道菜很有亲切感。
但是港区与首都隔着十万八千里,李麦克很难想象首都的厨子会把这道菜做成什么味道。
菜心入口,李麦克首先尝到了蚝油的味道,很鲜。蒜香与蚝油酱油的味道浑然一体!
李麦克忍不住夹起一筷子菜心放到嘴中。
浓郁的口感让他忍不住拍手叫绝!
这道白灼菜心,不仅汤汁做的十分正宗,而且完全消除了菜心的草腥味。只保留菜心的风味。
这个厨子很有水平,做的白灼菜心比港区大厨还要正宗好吃!
“快尝尝这个醋溜白菜,真爽滑!”
“嗯!这个风味茄子做的好啊,酥脆不说,酸辣咸甜一应俱全!”
一时间,饭桌上的人一直夹菜吃菜,连酒都不喝了。
这时,服务员再次进入。
“滑蛋牛肉,它似蜜,清汤牛腩,糖醋鲜鱼。”
四道硬菜一起上桌。
一时间,包间里弥漫着浓浓的肉香。
“这个糖醋鱼,做的有功底啊!”许刚发忍不住感叹。