苏氏抱着小福贵在一旁,忍不住询问,“你准备要做什么?”
“做花生酥啊,你们肯定没吃过吧?”
“花生酥,是糕点吗?”苏氏听这名字。就像是镇上铺子里卖的糖糕。
“算是吧,小福贵这么喜欢吃,做好了放在家里也不会坏。”
“谢谢你对小福贵这么好,小富贵你听到了吗?以后长大了可要孝敬你姑姑,她可是家里对你最好的人。”
以前陈如意对小福贵说不上不好,只是也不太喜爱他,可是自从他变了样之后,特别喜爱小福贵,有什么好的第一时间都是给小福贵。
她从心里觉得这个小姑子特别好。
陈如意在厨房翻出低筋面粉,拿了几个鸡蛋准备和面团,苏氏自从看了她做的红烧无骨鱼,就特别好学,也站在边上看。
她拿了一个盆倒下油刷一遍,打了几个鸡蛋,留了一点蛋清在空碗备用,其他倒下去加上白糖搅拌。
同时,一边说,“你看着我做就行,也不难,相信你看一遍就会。”苏氏有这个天赋,是个非常好教的学生。
搅拌均匀后倒下面粉小苏打泡打粉,最后倒入花生碎继续搅拌,一直搅拌到干粉状态,就可以捏成一个个扁面团。
这时候把备用的蛋液刷在面团上,家里没有芝麻,不然撒上更香。
古代也没有烤箱,只能用锅烙,好在最近天天做饭,烧柴起灶也学会了。
随着香味飘起,花生酥就做出来了!
苏氏闻着香甜味道,面色很惊讶,她发现做法确实不复杂,看一遍就会了。
“大嫂你尝尝看,应该还不错。”陈如意拿出一块递给她,苏氏连忙尝起来,入口又酥又脆,混着鸡蛋香,越吃越停不下来。
小福贵闻到味道,吵着要吃,苏氏捏了一小块给他,吃的开心极了。
“太好吃了,如意你这手艺太棒了,不知道我能不能做到这么好吃,可能天赋上有差距,看着挺简单做出来味道未必。”
“我觉得你做出来的味道,应该不会差。”陈如意觉得这种简单好做的糕点,只要按照步走来,在糖没有下的太多的情况下,火候把握住不烤糊,相信味道差不了多少。
“我向来是相信大嫂的手艺,不要对自己太过没有自信。”陈如意给她打气。
苏氏连忙点头,“有你这话我就自信多了。”
两个人正在聊天,这时候从门外传来王氏的声音,“咦,什么味道这么香?如意是不是你又在里面做什么?”
说着便走了进来,一眼就看到大铁锅上烙着一排的饼。
“娘,你来的正好,快过来尝一尝我刚刚做好的花生酥,可好吃了。”陈如意笑着邀功。
苏氏也连忙说道,“容易做的花生酥确实好吃,都比得上镇上糕点铺子里卖的了。”
“你这死丫头怎么成天都想着弄吃的?莫不是把家里没卖的那些花生米都给做成花生酥了?”