“你要什么馅料,咱们这就去取。”
如今粮灾已经过去,谢府的大批新鲜食材都供应得当,现在也已经是春季过了大半,整个厨房新增了不知多少种食材。
柳柳撸起袖子,先是挑拣了许多莲子,然后找了一口大锅,煮沸了之后,又将它们都蒸在了笼屉上。
刘婶子自是不知道这种吃法,“柳柳,你这是什么吃法?”
“我小的时候,三婶曾经给我这么做过山药,我从山上挖回来的时候,还不知道那东西是什么,家中三婶识得,就说这东西煮来再蒸最是软糯香甜。我瞧着这个也是白花花的,说不准这样也能好吃。”
刘婶子自然是知道山药的,她点了点头,“你家中这位三婶,想来对于食材也是有些独到的见解。”
“婶子,你今日做团糕的时候,还有没有蜜枣和蜂蜜了?”
“那自然是有的。这些蜜枣可是从枣庄收回来的,捡了最上乘的送过来。”
一听说枣庄,柳柳便来了兴致,“婶子,你也知道枣庄吗?”
“那是当然了,我不光知道,我还亲自去过呢!不过那都是好些年前的时候,夫人最喜欢去枣庄避暑,一到了夏日呀,枣庄那片地儿又凉快又自在,还有摘不完的枣子。我有好些的菜样,可都是当地的人教会我的,光是用枣子的做法,那可是有十几种呢!”
听刘婶子说的滔滔不绝,柳柳对枣庄更是憧憬了。
取来了蜜枣和蜂蜜,柳柳便让刘婶子帮忙,先是用油浅浅的过一遍,有了香味之后,再将两种混合在一处,最后做成蜜枣蜜,光是闻起来的气息,那都是甜腻腻的。
等到这边的蜜汁做好了,那边的莲子也隐隐有了淡淡的香气。
掀开锅之后,莲子虽说一个个还是完好如初,可是用筷子轻轻一碰,就软趴成了一摊白糯糯的泥状。
柳柳将它们全都捣碎,最后舀了一勺热蜜汁,直接淋在了白糯莲子泥上。
蜜色的汁沿着白色的小山坡往下淌着,光看样子就诱的人垂涎三尺。
柳柳先是用小勺挖了一块,尝到嘴里先是莲子的清新,仿佛她还置身于碧绿的莲叶湖水之中,随后而来的甜蜜味道再唇舌间荡开,简直就是从心尖儿上淌蜜的感觉。
“婶子,你快来尝尝。”
刘婶子也挖了一勺,只觉得酥软异常,甜到心头,她眉毛一挑,
“好吃,这蜜汁莲子等到晚饭之后送上去,想必大家伙儿吃了之后都高兴!”
柳柳又砸吧了一下嘴儿,“婶子,你今日加在团糕之中,略带一些酸味的是什么?”
“山楂糕,那可是前些日子,从府城送过来的。我没舍得一整块拿上去,便叫我剁碎了放在团糕之中,一来解腻,二来酸爽回甘。”
“那也放一些在我这莲子之中,蜜枣配蜜汁的味道过甜了,若是有些酸甜中和一下,想必味道更美。”
刘婶子取来山楂糕,如同柳柳所说,切成小碎之后再撒入蜜汁莲子中,不光是这样子变得白中带红,看上去甚是讨喜,连味道也如同柳柳所说的那般,这一丁丁点的酸甜味道,反倒是让人觉得胃口大开。
“柳柳,我瞧着道蜜汁山楂莲子糕,倒是可以做个头盘先送上去,吃起来爽口开胃,甜而不腻,酸中带甜。”