“婶子,都说好了,一到庄子就教我做新菜样的,我都等了好多天了。”柳柳撅着小嘴,有点嗔怪地说着。
身子赶忙将她拉到怀里,“婶子这不是怕你一路颠簸又累,刚刚到庄子里新鲜又想玩,所以才没喊你的。夫人都说了,咱们要留上几日呢,就算是学菜样,那也不必非要今天。”
“婶子就是说话不算话,你得教我个菜样,不然我可不走。”
刘婶子笑眯眯地看着她,“我们柳柳这么爱学,婶子怎么会不教……欸,那个是谁,谁让你进来的?”
她说着说着就看到站在门口的小米,柳柳赶忙说道,“就是小米带我过来的。”
刘婶子最讨厌的就是有外人进厨房,她皱着眉头说道,“既然姑娘已经带过来了,你便赶紧走吧,这里没你的事了。”
小米咬了咬下唇,只能点着头退出去了。
方才她还想着,或许这婶子也没有看上去那么凶,尤其是她对着柳柳姑娘说话的时候,可如今这么一瞧,这婶子是只对柳柳姑娘才会好些。
厨房里,刘婶子需要的东西都已经差人准备好了,柳柳来的正好,可以看到刘婶子如何开始调配。
她看了除了枣子之外,还有好些的果仁和一盆子的白面,“婶子,难道今日咱们也要烙饼吗?”
刘婶子笑着说道,“不是烙饼,今日做得这个叫做红枣糯米糕,那可不是普通的面粉,是糯米的粉,做出来的糕团呀,更加好吃。”
“是不是跟之前的糕团一样?”
“来了这么远的枣庄,怎么还会让你吃一样的东西,看好了。”
刘婶子挽起袖子,将糯米粉和面粉混合到一起,然后往里面加入温水,再把果仁儿和已经去掉核、切成小块的枣子放了进去。
不一会儿这些东西就被揉在了一块,只是婶子这种和面的方法跟在聚仙居不同,不用使劲儿,只是轻柔地将他们包裹在里面。
“这东西要做就做得均匀,不然一口咬到一口没咬到,那就不好吃了,而且还要有耐心,食材都要一样样的放,才能够又充足又均匀。”
说完之后,她又拿了一把豆子放进去。
“婶子,这豆子是什么,我怎么从来没有见过?”
“这豆子就是红豆呀。”
“红豆?”柳柳仔细看了看又闻了闻,“不对,红豆哪里有这么这么甜,而且也比红豆大许多,好像是熟了的豆子。”
“你说的都对,这豆子是已经提前做好的,晚上的时候煮过之后里面放了糖,过了一整夜就变成了蜜豆,发起来了之后随时都能吃。”
刘婶子一边将蜜豆加入盆里,一边继续说着,“等到再过两日热起来了,就去冰窖里面取出来一块冰,把蜜豆和枣子放在冰上,用冻好的牛乳这么一浇,别提多好吃了。”
光是这么说着,就已经让柳柳食指大动不停咽口水了,“婶子,什么时候才能热起来啊,我都等着急了。”
“别着急,先把今日这道学会了,往后每日一道新菜样的教你。”
她将一旁白色牛肉也缓慢地倒入刚才团的差不多的糕团里面,“这牛乳可是顶好的东西,就是因为夫人喜欢,所以在枣庄里面养了好几只奶牛,谢府的牛乳,就是从这里给送过去的,可新鲜了。”