田螺清洗干净之后，叶知年切了一些葱姜蒜、干辣椒，开始炒田螺，加入各种调料，叶知年在锅中填一些水小火慢炖。

做田螺的时候，叶知年又做了一些凉皮、凉菜、五花肉，还顺便做了一些冰棍一起放到小吃车上。

叶知年去地里摘了一些辣椒，做成辣椒肉酱拿去给沈怀，之前放在沈怀哪里卖的效果还不错。

田螺出锅以后，叶知年把田螺放到小吃车上，推着就出门了，她到了镇子上，还是选择上次那个地方卖。

叶知年刚把小吃车停下，就有人过来问，“小嫂子，你前两天说来怎么没来，我还特意来等你了，上次吃了你的凉皮可把我馋坏了，我惦记好几天了。”

“实在不好意思，这不前两天下雨了所以没能来，这雨一停我这不就赶紧来了。”叶知年解释着。

那人看了一眼叶知年小吃车上的吃食，好奇问道，“小嫂子，你今天做的这是什么吃食，看起来还挺丰富的，你给介绍介绍呗？”

叶知年一手拿着田螺，一手拿着自制的牙签，“这个叫田螺，我给你看看怎么吃的，这边有凉皮、五花肉、凉菜和冰棍，你看看想吃那个？”

“都给我来一点吧，我都想吃。”

“小嫂子，你可终于来了，你那凉皮赶紧给我来一份，我馋死了。”

“也给我来一份，都来点，我要都尝尝。”

“我也是。”

这没一会的功夫，叶知年的小吃车摊位前，就围了不少人，围得满满当当的。

不少人都是回头客，自打上次吃了叶知年卖的凉皮，心里都想的不行。

这会儿，看到叶知年出了新的菜式，更是争着抢着要吃，生怕晚一点连汤都没有了。

叶知年一边忙活着，一边说着，“大家放心，今天我可是特意多准备了一些，大家肯定都能吃上。”

“小嫂子，你这个田螺特别好吃啊，麻麻辣辣的，就是吃起来太费劲，不够过瘾。”

“这个猪肉也好吃，外焦里嫩，味道火候刚刚好，我从来没吃过这么好吃的猪肉。”

这些人对于叶知年的手艺，个个都是赞不绝口。

论起吃的，他们这些人这些年吃过的饭菜也不少，但没有哪一个是可以跟叶知年这些吃食相比的。

叶知年这几卖的吃食不仅多，料足还好吃，他们吃吃了这顿就在想着下顿。

“大家喜欢吃就行，下次我在做点别的吃食给大家尝尝，换换新花样。”叶知年笑呵呵说着。

“好啊，那我们大家伙等着，到时候一定来给小嫂子捧场。”

换着花样做吃的，对叶知年来说并不难，在现代的时候，大街小巷最不缺的就是美食。

什么炸串、烤串、烤冷面、关东煮、卤煮、煎饼果子、布袋馍等等，那是数不胜数，模样多还好吃。

叶知年就算是换着花样卖，那也可以卖上好久。