这辣椒油要是做成功了，不管是用来拌凉菜，做凉皮，还是炒菜做串串吃火锅都是非常合适的。

最重要的是，这个辣椒油放的时间还更长一点，也不用担心天太热会坏。

做辣椒油首先要挑选辣椒，叶知年挑选了一些颜色比较鲜艳的辣椒，一闻就很辣的那种。

叶知年找了一个罐子，把干辣椒剁碎放到里面，加上盐和白芝麻搅拌均匀。

在锅里倒上一些油，等油热了加入一些八角、桂皮、葱花和香菜，慢慢熬煎，直到熬出香味，配料发黄把配料捞出。

把油烧开，最滚烫的时候，倒入罐子中快速搅拌均匀，这样辣椒油就做好了。

叶知年把做好的辣椒油放在一边，闻了一下，一股辣椒的香味扑面而来，这个味道还挺好好闻的。

闻着辣椒的香味，叶知年有些馋了，她打算做一个辣子鸡丁，这辣鸡鸡丁吃起来也是好吃的很。

叶知年拿着钱去买了一些鸡肉，回来切成块腌制一下，裹上面粉下锅炸了两遍，锅中放油加入干辣椒花椒就开始翻炒。

鸡肉炒的差不多了，叶知年放上一些盐巴，炒到闻着鸡肉的和辣椒的香味，就圆满出锅了。

叶知年又炒了一个尖椒炒肉和蒜蓉青菜，就端过去和许孟辞一起吃饭。

饭菜的香味飘散出去，许孟辞在房间里面都闻到了。

许孟辞本来还没有难么饿，这会儿闻到这个味道，他的肚子咕咕咕的叫个没完没了，馋的他都想看看今个做的什么好吃的。

一看到叶知年走进来，许孟辞立马问道，“今个做的什么好吃的，这味道隔着门我都闻到了。”

叶知年把饭菜放到桌子上，指着其中一道菜，“今天做了辣子鸡丁，这个味道又麻又辣，绝对是你喜欢吃的。”

许孟辞口味偏重，特别喜欢是辣的，今个叶知年做的这个辣子鸡丁，肯定符合许孟辞的口味。

看着眼前的那道辣子鸡丁，许孟辞下意识舔了一下嘴唇，这个菜不仅闻起来香，看起来也特别诱人。

叶知年坐下来，拿着筷子夹了一块鸡肉递到许孟辞嘴边，“你尝尝看，看看我做的好吃不好吃？”

“我今天给你做了好吃的，而且还做的这么诱人，你是不是应该好好夸夸我？”

许孟辞看着嘴边的鸡肉，默默偏过头，“你就那么想听我夸你？那我倒是要考虑考虑，看看吃还是不吃。”

“不想夸，那就不夸呗，赶紧吃吧，本来就是为了你做的。”叶知年无奈笑着，又把鸡肉递到许孟辞嘴边。

许孟辞地头，一口咬着鸡肉，入口有一股麻麻辣辣的味道麻而不木，肉质细嫩却又嚼头，越吃越有味，越吃越想吃。

许孟辞自己拿着碗筷，一直吃着眼前这个辣子鸡丁，吃到最后这个辣劲上头，他额头出了一层汗。

辣是辣了点，但是却格外好吃，许孟辞和叶知年两个人低头吃着饭，房间虽然简陋，但画面却格外温馨。