猪肉又敲打了半个时辰之后，叶知年从后厨把那些做好的淀粉拿了出来。

叶知年从龚哲俊手里拿过擀面杖，对着他摆摆手，“好了，剩下的事情我来，你刚刚忙了那么久，坐在旁边休息一会儿吧。”

“那边有茶和果汁，你可以自己倒着喝，我就不伺候你了。”

把猪肉敲打成肉泥之后，剩下的部分就比较关键，需要把足够的淀粉和肉泥混合在一起。

随后不停的用擀面杖擀薄，一直赶到最后成为很薄很薄的馄饨皮，才算成功。

这个过程也是要特别小心的，尤其是淀粉的量要把握的刚刚好，否则就会功亏一篑。

叶知年把淀粉和肉泥混合在一起，拿着擀面杖开始不停的擀，大约过了两刻钟之后，那些肉泥才被擀成薄薄的一片。

停下手中的动作，叶知年拿着看了一下，厚度刚刚好，也比较紧实。

叶知年拿了刀和尺子过来，开始切混沌皮，切的时候看起来挺多，但最后成为馄饨皮之后就没有那么多。

龚哲俊看着那些混沌皮，难以相信的指着，“辛辛苦苦敲打了那么多肉泥，合着最后做出来就这么一丁点的馄饨皮？”

“有这点已经不错了。”叶瑾年把混沌皮找了地方放起来，“这些应该可以做五十几碗，我今天只卖五十碗，剩下的请你吃，就当做是你辛苦的犒劳。”

混沌皮做好了，接下来就是混沌馅，叶知年又拿出一大块猪肉用刀开始剁，剁碎之后加上调味料，在上面浇上一层热油，搅拌均匀。

馄饨皮和馄饨馅儿都准备好了，叶知年坐在一边开始包混沌。

龚哲俊看着也想动手尝试一下，叶知年看着他，“你不许碰，你要是包不好会毁了这些馄饨皮，你就老老实实坐着吧。”

“你怎么就知道我包不好呢？”龚哲俊有点不甘心“万一，我包出来的馄饨看起来还不错呢。”

叶知年头也不抬，认真包着混沌，“没有万一，做这点混沌皮不容易，你别添乱。”

光是制作馄饨皮，就花费了两个时辰多，要是这回不小心被浪费了，岂不是白白浪费了时间。

叶知年包馄饨的动作特别快，很快的，所有馄饨都已经被包好了。

东西准备齐全，天色也开始暗了下来，叶知年站起身来活动了一下身体，她的骨头都在咔吧咔吧的响着。

“累死我了，总算是忙完了。”

“好在今天做的分量比较少，不然真的是要累死个人。”

叶知年在房间里面来来回回走了几圈，活动了一下身体，才觉得身子骨没那么僵硬。

门口挂着一个正在营业的牌子，叶知年把熬好的鸡汤端出来，放在小推车上，混沌放在旁边。

等来人的时候，直接下锅煮，最后捞出来，一碗混沌就做好了。

叶知年先拿了一些混沌，下了一碗混沌，放在龚哲俊面前，“说好的要犒劳你的，你尝尝看好吃不，要是吃不饱那边还有。”