手撕鸡一下子就成为了小吃店卖的特别火美食，风头甚至要超过重庆小面，手撕鸡卖的速度要比重庆小面的速度还快。

叶知年忙了一会儿，拍了拍郑海芝的肩膀，“郑海芝，你在这里做手撕鸡，我去后面看看土豆弄的怎么样了。”

“好，那你去吧，前面的事情就交给我就可以了。”郑海芝接替叶知年，开始做手撕鸡。

重庆小面做的方法也比较简单，小吃店里面其他的人，随便是谁都可以接受做重庆小面

郑海芝就开始专心负责做手撕鸡，小吃店的生意也是越发的好，周围几家店铺加起来的人都抵不过他们小吃店的顾客多。

厨房后面，叶知年拉了一下龚哲俊的肩膀，“龚哲俊，土豆的事情你们准备的怎么样了，准备好了吗？”

“土豆已经全部削好了，但是还没有开始切，刚好你来了，你看看土豆切成什么样子比较好。”龚哲俊指了指自己旁边的一个盆子，里面放着满满当当的土豆。

他们也是刚刚把这些土豆削好，还没有来得及开始切土豆。

叶知年看着那一堆的土豆，心里盘算着，如果这些土豆全部都用来做炸薯条的话，有点太多了。

既然做炸薯条这些土豆太多的话，叶知年打算，把一半的土豆用来做炸薯条，另一半的土豆就用来做炸宝塔土豆片。

“龚哲俊，你按照我这样把这些土豆拿出一半来，全部都切成长条，但记住不要切得太厚。”叶知年拿着菜刀，熟练的切了一个土豆，切成长长的条状。

龚哲俊和身边两个人，拿着土豆就开始切成条，放在一边的盆子里。

叶知年则是搬来一个凳子，手中拿着一颗土豆，她从土豆上面开始，按照螺旋状的模样，一层一层慢慢的削土豆。

从上到下，刚好旋转一整圈下来，土豆也变成了宝塔的模样，在上面插上一根竹签，宝塔土豆就做好了。

土豆全部准备好，叶知年跟龚哲俊他们一起把土豆全部拿到前面。

叶知年把土豆全部拿到前面，那些手撕鸡卖完之后，叶知年在原本放手撕鸡的地方放了一口，锅里面放上一些热油。

等油烧热之后，叶知年拿着一些土豆放进去慢慢炸着，等到土豆炸好之后，在上面抹上一层酱料，只是这样出来味道就特别好吃了。

小吃店的生意从早忙到晚，都是人来人往，一整天客流量都没有断过，忙着整个小吃店的人事不可开交。

一直忙到晚上，天色黑了下来，小吃店门前才没有什么人。

看着店门口没什么人，叶知年坐在一边喘了一口气，靠在一边，“今天的生意还真是好的没得说，看来我这两天需要多研究一些新的美食。”

“等我这两天多研究一些美食，到时候小吃店这边就交给你们忙活，我就负责酒肆那边。”

眼下小吃店刚刚开业，生意确实好的没得说，一整天客流量都很好，来买东西的人都需要排着长长的大队。