叶知年把自己手中端的这些青菜递给了院子中的人，“还有一个艰巨而又光荣的任务就交给你们几个人了，你们就负责把这些青菜给摘洗干净，顺便把这些青菜全部都给我清洗干净。”

“这些青菜清洗干净之后就不用放到厨房后面，直接端到前面去，前面有一个烧水的锅，回头把这些青菜放到那边去就行。”

前面那边有一个用来烧水的锅，其实是负责用来煮东西的，一般比如说做什么酸辣粉或者是重庆小面之类的，吃的或者是麻辣烫，都是在那个锅煮的。

今天要做的这个油泼面，自然也是要负责，在那个锅里面煮着才是。

厨房这边把面团揉好，叶知年拿着擀面杖把这些面擀成长长的扁圆形状，再用刀把这些面给切成长条状。

做了一个简单的示范，叶知年把自己手中的刀递给了龚哲俊，“你就按照我刚才做的那个样子，把这些面擀成这个形状，再切成这样的长条。”

“在切的时候一定要注意面条不能够太粗，也不能够太细，一定要尽量避免差距太多，基本上大小保持差不多的均匀就行。”

“我知道了，叶姑娘，我会尽量把这些面切成看起来长度差不多的。”陈大虎微微点点头说着。

这些面若是自己吃，叶知年要求也就不会这么高了，毕竟是自己吃这些面，不管是捣成什么形状都是一样的。

可惜的就是这些面是要卖给别人吃的，既然是卖给别人吃，那么在视觉上这一面就要做得很好，不能够让这些面条看起来差距太大。

否则看上去就会影响人的视觉，这样一来有些人看到这个面条非常不规则，关于食欲这方面的问题也会受到影响。

这些面条全部都切好之后，叶知年和陈大虎两个人便一起端着这些面条走了，出去把面条放在前面。

叶知年这才又转身看着身边的人说，“厨房后面灶台刚才还剩下一些油，你把那些油挖出来，放在另外一个锅里，反正旁边还有一个小锅，把那些油端到这里来。”

陈大虎微微点头，“好，我先去把那些东西给拿出来放到这边，等一会要是有什么别的事情你再喊我。”

做油泼面一次性搞的油不能够太多了，刚好这里有一个小锅，可以非常适合在里面热烧一些热油。

这边这些东西刚端出来就有人走，上前问着，“看你们准备的这些东西看起来挺稀奇的，不知道你们卖的这些吃的是什么呀？”

叶知年抬头看着眼前人解释着，“这些东西是用来做油泼面的，这个油泼面是要现吃现做才能够保持味道，非常好，这些东西摆放在这里就是专门用来做面的。”

面前的男人又开口道，“那你就给我拿上一份油泼面吧，刚才吃了那些东西是挺好吃的，可是有一些不太管饱我想吃上这些油泼面应该可以管饱吧。”

小吃店这边的小吃是挺多的，可是这些东西吃起来不太管饱，也非常容易让人饿肚子，还是要吃一些面食垫垫肚子才妥当。