做酸辣粉其实别的倒不费时间，最费时间的就是这个粉粉土豆，无论哪一个做出来都是可以的。

陈大虎他们负责把那些土豆和红薯给削皮，最后把这些土豆给碾碎，放在盆子里边，把这些东西放在盆子里面，这些东西身上本身就会出现一层粉质。

这层粉质呢叫做淀粉，不过可惜今天自己用到的不是这些淀粉，自己今天要用到的是别的东西。

等到陈大虎他们把那些东西给处理完毕之后，叶知年则是开始把这些东西给做成粉条，不过做成粉的时候要做成粗一点的粉，而且这个粉出来还是要么是纯白色的，要么就是带一点颜色的。

这样的东西单纯是不可能会做成粉条的，首先就要往里面加上一些东西，不过好在这些东西一件事能够单纯的，另外的一些是系统之前有送过的，这样做起来粉条来也比较方便。

叶知年在这边不亦乐乎地做着粉条，另外一边忙完的张南之，已经简单的对这个地方有了一个初步的了解，但具体的还需要自己在实践中才能够得到一个具体的结果。

只有在工作的时候对这个环境进行更深的了解，自己才能够对身体形成一个本能的肌肉反应。

张南之看到叶知年一个人在那边做着粉条，走上前去，“我帮你一起做的这些粉条吧，之前我也刚好做过这些粉条，这些粉条我还是知道怎么做的。”

“做这些粉条的时候不能够使用一些蛮劲，否则的话直接混进经一组就会直接碎开，做直接粉条是要做得柔和一点，这样粉条比较有劲道，在煮的时候也一定要注意火候，不能够煮得太狠。”

他只是简单地说了一下做这些粉条的注意事项，至于后面的那些话并没有说他心中很清楚。

他们两个人都是从现代来的，因此大家对于粉条这个东西还是非常熟悉的，并且也知道在吃粉条的时候需要注意什么事情走的时候绝对是不能够煮的时间太久。

否则的话这些粉条就会一夹就断或者是整个粉条直接就被煮化了，这样一来根本就没有办法吃。

叶知年一边做着手中的粉条，一边说，“今天小吃店这边要卖的就是酸辣粉，这是也属于一个小吃，今天这个酸辣粉的任务就交给你了，在做酸辣粉这方面，我相信你比他们任何一个人都比较熟悉，把这个事情交给你，我心中也比较放心一点。”

“好，没问题，那就把这个酸辣粉交给我吧，毕竟之前我也是经常做这个酸辣粉的，还有那些麻辣烫呀，或者是重庆小面酸辣米线这种吃的。”张南之拍拍自己的胸口，一本正经的保证着这方面他还是没什么问题的。

他之前就经常做这样的小吃的，忙起来在这方面也是有自己的专属的一套的。

并不会说像他们那样忙起来有一些手忙脚乱的，反而会有一些特别顺手的感觉。

他们两个人在厨房这边做着粉条，陈大虎他们在旁边看的，非常震惊。