听到云舒报出了菜名,半梦下意识的就答应了一句,只不过在准备的时候,她忍不住想到,这道菜倒是十分别致啊。
准备好白菜几片,些许干辣椒,另外还有白糖,米醋。
白菜洗干净以后就竖着对半切开,将刀斜成一定的角度,将白菜片成片。
干辣椒用手掰碎,再把大葱切成片。
往锅中倒入油,大火加热,等到油差不多七成热的时候,再放入干辣椒丝和葱片爆香。
“辣椒丝的颜色略微深了些,半梦,你直接倒入白菜片再翻炒一下吧。”云舒一眨不眨的看着,确定辣椒颜色变深,还能闻到辣味的时候,就让半梦行动了。
然后就是调入白糖、盐、米醋继续翻炒,炒这个菜要保持大火快炒,随着温度的加热,白菜会出一些汤,因此不要在炒制过程中加水,否则会影响口感。
在出锅前,还要淋上香油。
云舒最后准备做的,就是牛肉清汤面了。
材料也不算稀缺,其实就是牛肉汤,卤牛肉,白菜,面条。
将牛腩切成大块,过开水洗干净。
加入必备的调料,用大火烧开后,再用小火炖一下。
取出汤汁加上原来卤牛肉的老汤,并调好味。
再将面条煮熟然后过凉水,白菜在开水中烫熟捞起以后放在碗底。
挑起过好水的面条,放在白菜上面。
往里面加牛肉汤,加卤牛肉和芫荽。
“顺儿,你再跑一趟,将这些饭菜送去给耿姐姐吧,就说我刚刚才回来,还有些不太舒服,等到明日有机会,再去好好的探望她。”
云舒想了想说道,把自己这边的事情基本上都安排好了。
其实,自己刚刚听到这个消息,心情实在是过于悲痛的。
倘若可以的话,不如再晚些去和耿氏见面,这样也好调整一下两人的心态。
以免草率见到之后,反倒是更加的忧虑了。
顺儿虽然不太明白这些,但既然这是云舒吩咐的,她都会直接做好。
所以顺儿干脆利落的就点了点头:“是!主子放心吧,那奴婢现在就过去了。”
随后,顺儿就小心翼翼地拿起了食盒。
这次可不比之前比较随意,现在食盒里面的菜肴,基本上都凝结了云舒和她们的努力,以及云舒对耿氏的关心。
所以,她自然是要更小心一些的。
云舒轻轻的点了点头,看着顺儿离开了之后,这才转头去了正房那边。
乌拉那拉氏已经在这里坐了有一会儿了,不过她也不觉得无聊,甚至还在问丫鬟们关于云舒的一些事情。
等听到云舒到了门口的动静之后,乌拉那拉氏也是笑逐颜开的。
“妹妹你来的正好啊,我之前还在想着,你在塞外应该见识了不少东西吧,不如说来给我听听,也算是打发时间了。”
乌拉那拉氏之前就已经有这样的打算了,所以现在也没有客气。
云舒也不知道乌拉那拉氏这是真的好奇,还是在帮着自己转移注意力。