香草看了问：“这就做好了，看着跟咱们的腌酸菜差不了许多。”

“哪能这么简单。”顾锦绣笑着摇摇头。

她把红辣椒、大蒜和生姜放在蒜钵中捣成辣酱，然后又在辣酱中放入白糖、苹果和梨。

香草在一旁看了啧啧称奇，“我还没见过在辣酱中放梨和苹果的，这得是什么味儿啊？”

“这个才是精华的所在。告诉你，以后这个辣白菜就是咱们小店的招牌之一，你可不能把秘方给泄露了。”

香草一听原来这是其中的窍门，忙在一旁使劲点头。

就见顾锦绣把腌渍好的白菜一层一层掀开，然后把辣酱在每一片白菜叶上抹匀，香草看着这红彤彤的辣白菜，好奇地问，“这么辣能吃吗？”

顾锦绣说：“现在还不能，吃这个需要发酵好之后才行，算算日子，等我到了边成，这些辣白菜刚好发酵完。我给你留一棵，到时候你切成小块，尝一尝就知道了。”

教会了香草之后，看到其他人也忙完了手上的活，顾锦绣就把她们叫过来，开始给白菜抹上辣酱。

等大家都忙活完之后，天空已经完全黑了下来。

头一次干到这么晚，顾锦绣觉得自己累得两条腿也有些站不住了。

她对香草说：“去拿五两银子，让旁边的松鹤楼送一桌酒菜过来。”

五两银子？

香草心里有些心疼，虽然说她现在的月钱不少，但是五两银子买酒菜可是一笔大数目，想当初在白头村的时候，五两银子可够她过一年的。

其余人听了顾锦绣要拿出五两银子买酒菜，跑堂说出去上小摊上买碗馄饨，厨子说他不累，要去厨房里下面条给大伙吃。

顾锦绣正色对他们说：“买桌酒席固然是犒赏你们，但是还有另一个意思。”

“我想让你们尝一尝其他酒楼的招牌菜式，然后大家分析一下分析他们的优势在哪里，下一步好对我们的菜式进行调整。所以，这也是我们的工作之一，知道吗？”

听到顾锦绣把吃饭与工作连在一起，大家才没有继续反对。

接着帮厨的双儿拿着银子跑去了松鹤楼，松鹤楼的掌柜的听说是隔壁私房菜馆订餐，不由得抬起眼皮，问道：“你们怎么过来上我们这来订饭了？”

双儿笑嘻嘻地道：“我们今天干了一天的活，累得不行，掌柜的心疼我们就说在你们这儿订一桌酒席来犒赏我们。”

看着双儿手里的银子，掌柜的想了想还是伸手接了过来。

松鹤楼也是京城一家有名的酒楼，它与私房菜馆之间存在着竞争。

松鹤楼掌柜对自己的招牌菜很有信心，而且这里头都用了自己的独家配方，也不怕被私房菜馆学去。