厨子也就罢了，需要有手艺，但这铺子还要招一些跑堂，还有收拾店面的婆子，这些也都有很多人要做一时间，有不少人都从四面八方往这条街上而来，打听秦家要新开的店面在哪个位置，他说他们是要去做工的。

这样无形中又给秦九歌的新店铺造了声势。

秦九歌本来以为最难找的应该是店里的大厨，却没想到，招聘的过程中居然捞到了一个非常厉害的厨子。

这个橱子有一条腿有些跛，但手上的功夫极好，据他说他以前是给达官贵人做过饭时的，只不过后来因为腿跛了不能伺候贵人，他就只能到这种小地方过来寻找求生之道。

秦九歌对他的话是很相信的，不同阶级的人生活是很不一样的，像他们这儿或许别说跛了一条腿，便是断了一条腿，只要能干活也一样可以。

但对于那些贵族阶级来说，可能哪怕脸上划了一个口子，都会让人觉得有碍观瞻，带出去丢人。

这位大师傅虽然一条腿跛了，但其实也只是走路的姿势，有些不协调，他手上的功夫实在是好。

秦九歌把自己做鱼的做法跟他一说，再给他做一遍，他看上一遍就能做出七八分味道了，这让秦九歌非常的省心，算是给她解决了一个大麻烦。

主厨只需要一个，剩下的帮厨，只要手艺差不多就行。

听秦九歌这样说，刘大厨拉了拉身边的一个小伙子说：“这是跟我一起过来的，以前也是给我做帮厨的，他因为我离开了原来的东家，便跟着我一起过来讨生活。东家你可以考验考验他，不必看在我的面子上，但如果觉得他做得好，便可以把他留下。”

原本其他过来的人一看，这位定下来的大厨要自己带人，都觉得没希望了，一听他这么说，又恢复点的精神，却没想到在之后的比试当中，他们还是输给了人家。

秦九歌扫了一眼，发现剩下的人里有垂头丧气的，也有一脸心服口服的。她沉吟了半晌，看着众人的神色不同。

这个时候突然有一个人站了出来，对秦九歌道：“秦老板，我佩服这位大厨的手艺，可不可以留下让我当学徒，我可以不要工钱，每天管我一顿饭就行。”

秦九歌眉毛一动没说什么，其他人却惊讶的看着他：毕竟要知道学徒跟正常的帮工是不一样的，最脏最累的活都要交给他们干。

因为他们是来学手艺学本事的，不到交钱就不错了，而且当学徒没有任何地位，如果东家和师傅不高兴了，经常被打骂也是有的。

他们当中大部分人就是从学徒混出来的，这时候年轻人身后的另一个人也咬了咬牙站了出来：“我也是，我也想学手艺。”

秦九歌又扫了一眼问道：“我知道了，还有别人吗？”

可是除了这两个人便再也没有人说话了，他们过够了当学徒的日子，好不容易能够自己出来帮工，哪里还愿意继续给人家当学徒呢？

秦九歌点了点头，将其他人放走了，留下这四个人在厨房，其余的就是四个跑堂加上一个打扫的婆子。

后来的两个年轻人心中十分忐忑，因为正常的大酒楼很多也只是一个主厨加上一个帮厨，他们都不觉得两个人会被共同留下。

看到这个饭馆居然要四个跑堂的，他们也是非常意外。