红烧土豆红亮金黄,瞧着油润又带着满满的香味,软糯入味,一筷子就能轻轻戳成为凉拌,金黄色的土豆瞧着便是粉糯的,吃起来更是香味不行。
“红亮诱人,我的肚子都开始叫唤了,真的太香了!”刘颖嗅着味道,忍不住咽口水,端着米饭准备等沐苏苏给她开小灶。
“苏苏,你真的没加肉吗?”
沐苏苏听到这感慨,以为刘颖是馋肉了,微挑眉正要回答就听到她接着说道,“这味道简直比肉还香啊!”
没有肉都能这么香,刘颖只能崇拜的目光看着沐苏苏,一如既往。
“拌饭更好吃。”沐苏苏提醒道。
刘颖目光一亮,舀了一勺酱汁淋在米饭上,再将土豆轻轻碾碎,拌着米饭,软糯的土豆裹着粒粒分明的米饭都染上红亮的酱汁色泽,十分地勾魂了这味道。
“绝了,当真是没谁了!”刘颖便扒饭便竖起大拇指,咽下一口香喷喷的土豆拌饭很急的说道,“这程度简直到顶了,谁敢说这比肉差劲我跟谁急!”
说完又忙着干饭了,对于干饭人还说没什么能比美食更加吸引人了。
“别吃撑了,后边还有一道黄焖土豆鸡呢,有肉。”沐苏苏处理着手上的鸡肉,笑着说道。
刘颖抬眸,眼里满满都是找到真爱的幸福,就差扑到沐苏苏身上了。
“苏苏在身边,我真的太幸福了。”刘颖感慨道。
沐苏苏笑着点头,目光扫了一眼门口,也不知道萧江宴出去干什么,到了饭点人还没回来。
黄焖土豆鸡也是一道下饭神器,选用的是鸡腿肉,这部分的肉最是鲜嫩,而且骨头不多,料理也比较简单。
鸡肉剁大块些,冷水下锅家去腥三件套,大火煮开后,快速撇去血沫,捞出鸡块用清水洗干净,控干净水分备用。
土豆去皮,依旧是滚刀切块,锅中留少许油,土豆满煎至于表面焦黄,煎炸地土豆更多了一份香味,外表有层微有嚼劲的膜,咬开里头软糯满是入味的鲜香。
锅中留底有下冰糖,小火炒到冰糖融化,至香油色,这个色泽油亮十分明亮好看,也很有食欲。
倒入极快快速翻炒上色,在“滋滋”的热油声中伴随着一道道小心翼翼地吸溜声,刘颖不知啥时候凑到身边了。
“鸡肉味好香啊!”这模样跟几百年没吃过肉似的,口水都要留下来了。
好在刘颖知道规矩,倒也没上前打搅沐苏苏。
鸡肉翻炒上色,鸡皮在油煎下微微卷缩出优美的弧度,浸透上了酱汁的颜色吸引的人挪不开眼,是好吃的弧度呢。
刘颖感慨道,“好香啊,迫不及待了怎么办。”
沐苏苏淡淡地笑了,无情地回了一句,“等着,还没好呢。”
说着往里头加姜片,蒜片,干辣椒煸炒出香味,鸡肉和土豆的香味更多了调料的香,显得更加诱人,最后再来一勺料酒,生抽,老抽调味,快速翻炒均匀,加水焖煮,即可出锅了。
鸡肉鲜嫩多汁,土豆鲜香软糯,香得人能再多干两碗饭。