想吃酥肉要等淀粉半干才能用,李九瑾等不及了,第二淀粉和水分离之后她准备做粉条了。
把淀粉弄成流动液体,不要太稀,之后就可以用漏勺让红薯粉成不断的条状往滚水里一煮就行了。
昨晚李九瑾就和李父撒娇要李父给她做了以后水瓢大小的漏瓢,李母和李父要去掰玉米,她在家做饭,李母知道她要做什么粉条,走前看女儿在喂鸡嘱咐她:“你做饭的时候注意安全,小心灶前的干柴别烧出来了,有事就去隔壁找奶奶。”
李九瑾认真的听完笑嘻嘻的答:“娘我知道了,娘早去早回。”
午饭的时候她就开始做红薯粉了,一盆红薯大概有二十多斤,李九瑾看了看淀粉估计只有五斤淀粉,这还是她拿空间红薯替代的情况,自家种的红薯淀粉做出来估计还要少一些,大只有四斤左右。
拿出一半准备做红薯淀粉,先把水烧开,再准备一盆凉水把红薯粉过水,这样放的住,等李父李母回来汆汤一下和上调料就能吃了。
可惜没有肉,放点肉哨别提多香了。
头一瓢下水的红薯粉有些稀,李九瑾停下手里的动作,把柴火退了一些再调了调红薯淀粉的粘度,把锅里已经熟透的红薯粉捞出来放到凉水里,这一次粘度正好,她站到凳子上开始新一轮的红薯粉制作。
半小时后李九瑾做出了一大盆,足够两家人吃一顿的,看了看天色还早这时候奶奶还没开始做饭端过去正合适,又把空间里的葱蒜掰出来一些,调了一大碗调料,一起放在大盆里端到了大伯家,这时候只有奶奶和李九桐在家,奶奶看着她端着那么大一个盆子还走的稳稳当当的,心里好笑,连忙去接过来端着数落到:“你也是的,这么多东西你叫奶奶一声,我过去端就行。”
“哪能啊!我有力气,也不费事。”李九瑾笑着和奶奶说话,这时候李九桐也出来了,叫了她一声堂姐,就站到奶奶身边够着脖子想看奶奶手里端的是什么。
李九瑾看李九桐这样子,笑到:“馋丫头,今天做了红薯粉,味道应该还行,这个可以代替饭食的,上面那一晚是调料,烧水把这个粉条烫一烫捞起来淋上调料就行,方便。”
“真的吗?姐最好了。”李九桐高兴了,走在堂姐身边听她和奶奶说话。
奶奶点头,表示知道了:“怎么拿这么多来,家里还有吗?”
“有,做了一大盆,家里留了很多,至于我哥和我弟等他们回来了再做就行。”李九瑾确实把多得端过来了,如她所说他们只三个男在家等读书的回来又做就行。
奶奶也知道孙女实心眼,心里叹气,孩子都是好孩子,只大儿媳…哎!算了,老大压的住就行,再怎么说过日子的还是他们两口子。
“你这粉条是啥做的?咋看着这么透亮。”虽说看着有些灰扑扑的,可是真的看着透亮的,她边往厨房走边问。
李九瑾笑眯眯的答:“是红薯呀,我可厉害了,我教奶奶怎么做,好吃,就是有点费红薯,但是过滤的红薯渣可以喂猪喂鸡,没有浪费。”
奶奶放下盆子,拿一个筲箕把粉条盖住,这才说:“好啊!瑾丫头你最棒了,你就教教奶奶。”
李九瑾煞有其事的点头,奶奶笑得很慈爱。
李母回来之后看到小半盆粉条问李九瑾:“给奶奶送去没有?”
李九瑾点头道:“送了大半盆过去,这些够我们吃了,晚上我哥和老弟回来再做一次就行。”
“行,岁亏瑾丫头我们才能吃上这稀罕吃食,下次也这样,做了什么好吃的都给奶奶送去些东西怎么样无所谓,好歹是个心意,你爷爷奶奶不容易。”李父想到了之前的很多事,趁机教育女儿孝道。
李九瑾点头,严肃的答应便宜爹。
中午李父直接吃了两大碗,李母都吃了一碗半,平时大海碗吃面条李母一碗就饱了,这粉条她第一回吃就吃了一碗半,李九瑾都以八岁的身体吃了一海碗。