掌柜的一提起铺子的收入营业情况，就满脸愁容，唉声叹气，摇头晃脑，他说也不知道为何，反正生意不好，掌勺的手艺确实不错，但只有普通百姓来这边吃，很少有达官贵人会降临此地。

这铺子已经快经营不下去了，店里最基本的开销也已经快坚持不下去了，毕竟还有那么几张嘴要养着，还有铺子也是租的，掌柜的已经想着要联系下家了，如果有人想要租的话，想要立马甩手。

碧莲听后看了自家小姐一眼，掌柜的也是个聪明的，看到丫鬟这神情，也猜到了个七八成，随后看向沈清秋，恭敬的说道。

“这位小姐是有这方面的想法吗？如果是的话，老夫愿意用最优惠的价格转让给小姐。”

沈清秋微微额首，走上前说道。

“目前我确实有这方面的想法，不过没想到来这里吃个饭，就能碰上这事，也不知，对掌柜的来说，是好事还是坏事了。”

沈清秋笑着说道，颇有些不好意思，毕竟感觉自己的目的太过明目张胆，虽然生意场上都是厚脸皮的事，你不厚脸皮根本就混不下去，不过她还是会觉得有些不好意思，掌柜的听闻之后哈哈大笑。

“小姐言重了，生意惨淡，是老夫经营不到，不关小姐的事，能够快速脱手，让小姐做其他的生意，也是老夫的运气好，不然的话还不知道要耽误多久才能把铺子转让呢。”

双方都谦让了一会儿，对于彼此来说都是好事情，都彼此节省了，去相看的时间，随后，掌柜的邀请沈清秋到了后院，商谈起店铺转让的事。

沈清秋一番了解下来，这店铺一年的营业额竟然还不如自己那药铺，一个月的收入，这确实是太惨淡了，原应该早就关闭了，只是掌柜的还是不甘心，只是苦苦支撑了一段时间，这亏损确实太严重了，难怪掌柜的这么急着想要甩手。

对于这个铺子来说，租金也不便宜，毕竟地段就是在豪华地区，人流量挺大的，多做一天生意就多亏损一天的钱，很快，这个消息就在铺子里面传开了，在这里跑腿的心情都不好。

毕竟对于他们来说，就等于是等待着失业，人家新店主肯定会自己找其他的人，信不过的谁会要？

在京城里找一份活计还是挺难的，至少在这里可以吃穿不愁，还每个月有月银拿，大家都等待着掌柜的商量好后，解雇他们。

在后院聊了差不多半个小时的时间，沈清秋就拿下了这个铺子，价格来说的话还行，还好，这次碧莲出门的时候带的银票够多，不然的话，还得跑一次，今日就先签约，双方之间的一切手续，明日再去衙门，处理一下就行。

转让出去了铺子掌柜的，一身轻松，终于露出了笑，沈清秋拿到了铺子里的钥匙，这里有一些家具是掌柜的，后面买的，有一些是铺子里原先就有的，掌柜的大方，也没要她钱。

很快，铺子里小伙计都被叫了出来，掌柜的，看着大火痛心疾首的宣布要散伙，大家也落寞的点头，让一个个上前结工钱，待会儿就麻溜的收拾东西走人。

沈清秋看着这店小二，加上掌勺的大厨，还有一个洗碗摘菜的大娘，总共也就两三个人而已，随后说道。

“你们就留下来吧，明日开始，这个铺子我要重新装修，日后好好干，我不会亏待了你们，掌柜的给你们多少月银，日后我也给多少，不会少了你们一分银子就是。”

本来大家还在惆怅着，这里散伙了，接下来要去哪里找活？结果就听到新的掌柜，说出这话，顿时大家脸上又重新染上了笑容。

“真的吗？小姐放心，我们一定会好好干，您有什么吩咐尽管提就是了。”

那店小二率先开口说道，其余两人也连忙跟着点头。

掌柜的看人家有话说，就回了后院收拾了东西就走了，沈清秋看了儿子一眼，安抚他的情绪。

“在等娘亲一会儿好不好？娘亲交代几句话，给几位叔叔婶婶，咱们这就走。”

“好的娘亲，你慢慢说就是，夜儿不急的。”

反正天才黑呢，有大把的时间逛，他不急，碧莲姑姑可跟他说了，逛花街其实在夜里逛最有滋味了，所以白天他没有那么积极，现在看娘亲有事情要处理，虽然是要先紧着娘亲啊。

唉，他有一点小小的遗憾，如果白大叔此刻能在京城就好了，只可惜他要错过这么好的日子了，他看着天空，满满的都是对某人的思念，沈清秋看儿子这么懂事，欣慰的点了点头，随后看向几人，斟酌了一下，随后说道。

“其实接下来我要做的还是餐饮行业，掌勺大厨的手艺不错，回头我会给你写几张菜谱，先练习着回头我会过来检查，本小姐开铺子，要么做最好，要么就不做，所以你们得把毕生所学都拿出来，否则如果达不到我的要求，可能就只能说抱歉了，我开铺子也是希望赚银子，日后如果盈利额好，自然少不了你们的好处，我们大家都是互利互弊的关系。”