“只要小姐肯收留我，给我一点银子就行，其他的只要小姐说什么？我一定不会反其道行之。”

沈清秋要的就是这个效果，也许这个厨师一开始从来都没被发掘过，所以害怕失去这个饭碗，真的是她之幸运啊！

不得不说，她这运气好的就跟开挂了似的，自己都想蹦哒两圈了，随后，她看着男人说道。

“你是当大厨的，李应知道我们做餐饮这类，最重要的就是菜系，而菜系的主要掌控者就是厨师，能不能起来？就看厨师手艺过不过关，这是一个店铺里的命脉，就我给你的那几道菜，日后一旦推出，肯定会大火，卖的盆满钵满那种，所以我要跟你签订保密协议，用你一生的时间，只要是做厨师，就一定要在我这里，不能半道退出，如果半道退出，是去了其他的铺子，那么，你将会承担巨额赔偿金，但是你也不用担心，我给你的月银，日后将会按照红利来给你分成，如果你觉得没问题，那我就立马签署协议，一式两份。”

沈清秋说完满脸兴奋的看着男人，大厨听后也是满脸懵了，这些他当然都懂，毕竟一个大厨是经营起整个铺子的主要存在，是整个酒楼的精神支柱，生意好与坏，全靠那一个勺子。

而且铺子里如果菜色好，所有的配料啊，什么都是在大厨的脑海里，小姐，能有这样的担忧，也是成大事者，至少之前的主家不会如此谨慎，但是在小姐这里，他感觉自己被得到了重视，从所有的那种。

而且给的月银不是死的，是按照红利来分，就算只是指甲缝那么一点的分红，只要铺子里生意好，那简直是一大笔银子，对于他这样的人来说，简直是不敢奢求，此刻，他手都是颤抖的。

“老奴难得难入了小姐的眼，小姐一定不会亏待了我，小姐说什么就是什么，老奴没有怨言。”

沈清秋很满意，随后碧莲就去拿笔墨纸砚过来，在旁边研墨，沈清秋在旁边一边写，一边跟男子说着条例，她写的娟秀的小字，一张宣纸可以写很多，足足写了两大张，全程大厨都低着头点头答应。

沈清秋这协议真的是再公平不过了，对于大厨来说，能拿分红，比给死工资好多了，就算一个月给50两个月银，那肯定都没有给分红来的多。

为什么她不给死工资？这也是为了后期的隐患顾虑的，死工资固然好，对于自己来说，可以省很多银子，但是对于付出所有心血的劳动者来说，心里肯定是会有动摇的，有其他店铺的人过来挖人，只要给的银子多，肯定都会动心，世人都是如此。

所以，她这个条例的话，就不会让大厨有这样的心思，毕竟只要你多干就有多得，生意火爆的话，一个月拿几百两的，分红那都不是事，一年下来，那得多少银子？

这么一算的话，肯定不会再有别样的心思，不过这个协议一旦签订，按下手印，大厨就跟铺子绑为一体了，只要她能动得起的那天，只要能掌起勺，都要在她这里干活，就是一辈子的御用大厨了，这所有的门门道道，她都仔仔细细跟大厨说过多次，直到确认，没有无误后，签字按押，一式两份，沈清秋还去衙门备了案，毕竟这玩意儿关乎于一辈子，利益的问题可不能马虎。

能解决好就一次性解决好吧，大厨自然也跟着走了，衙门一趟，铺子里小二看到这一幕，眼神时不时的看向沈清秋，觉得大厨得到了重用，不过却没有说么。

比之来说，昨天自己也得到了重用了不是？今天这些所有的琐事，都是他一个人在管呢，这么一想心里倒是开心了不少，这装修工作从天亮之后就开始了，不得不说，小二的手脚可真快，一整天都在忙进忙出，把主人家该做的事都做了个体贴。

沈清秋让碧莲把人叫过来，小二小跑过来，那恭敬的态度，让沈清秋都有点不自然了。

“我找你过来，就是说一下这铺子的事，对于在我这里工作的任何一个员工，我都不会说区别对待，只要是认真工作就行，负责任，不要有小动作，小心思，这一点昨天就跟你们说过，经过我的考量，我觉得你很适合做掌柜的位置，之前看你好像也识字，坐这个位置也足足有余，日后能不能经营好这个铺子，就看你的了，不过丑话说在前面，如果这个铺子不能起来，或者是因为人品的问题，让铺子造成损失，那我会立马裁员，只能说对不起了，当然，铺子能不能起来？要用正当的手段，遇到的问题都详细来跟我说，我都会解决。”

小二，没想到小姐找自己过来，竟然要说这么大的一件事？听到要让他当掌柜的，他一时间呆愣在当场，都不知道该做何反应了，半晌之后才结结巴巴的回答道。

“小……小姐要栽培小的做掌柜？这这不是真的吧？我没听错吧？”

沈清秋看着傻愣愣笑着的男子，也露出了一抹笑， 碧莲在旁边打趣，小二感动的无以复加，毕竟哪个老板会找一个小二做掌柜的，能当掌柜的都是有一些经验的，而且识字，虽然他也识字，但是对于这方面是没有任何经验的。

而且他也佩服小姐的洞察能力，没想到自己识字的事都被小姐看出来了。

“小姐放心，小的日后一定会努力，一定不会辜负了小姐的一番嘱托。”

“只要好好干就行，大伙的待遇都一样，回头还是按照月盈利额，给你发月银，但是铺子里所有的事都要保密，也要签署协议，掌柜的也是不可多得的一个角色。”