“敢问阁下可是童老板?”男子上前,笑意盈盈。
董娇起身回礼,“正是在下,阁下是?”
“在下傅云澜,观察了贵店好些日子,今日见贵店又出新花样,实在按奈不住,想同童老板聊聊生意,不知可否方便?”
董娇一喜,等了这么久,总算等来第一个意向加盟商了!
“方便,傅公子稍等。”她招呼秋露,“去把油铺二楼收拾一下泡壶好茶,有客人。”
“是。”
丫头提着裙小跑去忙活,傅云澜趁空档也尝了尝百货里卖的油,口感的确不错。
待秋露准备好来请,两人到二楼落座。
“我瞧童老板这二楼的格局,以后也是要卖东西的,不知准备做何营生?”
“我种了些杏树,果子太多扔了可惜,所以准备把果肉剔下来制成蜜饯,做点小食生意。”
杏脯?这的确比杏子好卖,杏肉难免带些酸涩的口感,做成蜜饯一劳永逸还方便储存,能减少坏果的浪费。
傅云澜早把童记摸透,知道里头什么都卖,因此并不意外这少年会另辟蹊径。
“童老板年纪轻轻,这生意头脑却比诸多老鬼还精。”傅云澜笑着说,话虽糙了点,但难掩赞誉之情。
董娇客气微笑,“不知阁下今日来,是想同在下聊哪方面的生意?”
“不瞒童老板,在下乃会仙楼的少东家,从童记开业,在下就看准了贵店的糕点,考察了数月见童记势头不减反增,这才忍不住登门,想与童记合作一二。”
会仙楼?那可是个金贵之地。
上京有两座最奢靡之处,一处是千金楼,另一处,便是这会仙楼。
不过二者营生不同所以并不对立,千金楼主表演,里头的姑娘琴棋书画样样精通,叫人拍手称绝,会仙楼主餐饮,天南海北的菜式样样齐全,叫人流连忘返。
可惜啊,董娇并不想把甜品放进酒楼里去卖,这可是她百货的金字招牌之一,岂能拱手让人。
“很抱歉,这个合作恐怕没法达成了,不瞒阁下,我店里的糕点并没有你想象中那么赚钱,如果三月京都的羊乳涨价,很可能还会亏钱。”董娇如实道。
傅云澜有些不信,“童老板就别谦虚了,贵店的糕点日日售罄,岂会有不赚之理,哪怕利润只有两成,也是不小的盈收。”
“那就要让阁下失望了,我店里的糕点,利润真不足两成。”
“什么?”
已经涨价到四两一份的糕点利润还不足两成?这成本也太夸张了吧!
知道傅云澜心中疑惑,董娇低叹。
“公子还别不信,你既然是会仙楼的少东家,就该知道这京都的牛乳羊乳为何价,我铺子里的糕点,原料不乏蜂蜜和羊乳,所以公子应能估算我店里糕点的成本。这些日子恐怕安山牧场也给会仙楼递了消息,开春后要涨价,所以阁下还觉得这营生稳赚不赔吗。”
消息他确实是得了的,但没想到童记所有糕点用的材料都这么金贵。
做糕点,最讲究的便是原料必须新鲜,也就是说她店里的东西必须当日做当日售,隔上一日就会变质,怪不得要限量出售,原来是做多了怕滞销亏损。