她在腌制酸菜，这个不难，将新鲜的青菜放在坛子里面，倒出酸水密封好。

腌制的过程要小心不要让空气进去，不然就会变得黑黑的，虽然不影响口感，但是看起来不是很好看，她比较喜欢白黄色。

将青菜和酸汤放在一起，密封好的坛子放在角落里，等过几天就能吃了。

除了要做酸菜，她还要熏腊肉，在做腊肉之前要将灌肠给装好。

将肉切好放在一旁腌制，白穗就去看婶子们做活。

“你们知道不？”

开了一个话头，立马就有人接。

“什么？”

“刘春梅家不知道从哪里早来一跳大黑狗，看起来特别吓人，俺一路过它就叫个不停，简直吓死人了。”说着她还摸了摸胸口。

每次来白穗家里都要经过刘春梅家门口，现在养了一条恶狗，吓得她现在都要绕路回家，心里埋怨死了刘春梅。

“知道啊，怎么不知道。”

“郑癞子就是被那条黑狗给赶了出来。”

见白穗回来了，有人向她搭话：“穗子，你见过那条大黑狗没有？”

白穗家给刘春家非常远，还真没有见过。

她摇了摇头，那人兴奋地给她介绍那只头又多么凶。

说着，她又突然感叹道：“说真的，其实你也可以养一条狗，平时只要给点饭吃就行，还能

顾家，你看多好啊。”

被她这么一说，白穗还真就动了心思，养一条狗似乎也不错。

在现代的时候，白穗就很喜欢狗，一直想要养一条来着。

“那婶子可知道哪家有小狗崽吗？”

村里不少人家都有养狗，谁家要是生了狗崽，养不了这么多，就会送给别家。

她想了想道：“最近倒是没听说谁家有。”

“那要是你帮我留意一下，见着就告诉我。”

“行。”她一口答应。

白穗笑道：“那就谢谢婶子了。”

“这叫个事？”她满不在乎道，“你就放心吧。”

没过一会，她们事情差不多做完了，纷纷告辞，脸上表情颇为不舍。

白穗家里的炭火像是不要钱的一样，烧得很旺，待在屋子里一点也不冷，和外面就像是两个世界。

每次来白穗都会给她们准备一些零嘴，简直是比在家不知道开心多少，所以大家都不舍得离开。

送走了他们，白穗又回到厨房里，继续做灌肠。

肠衣泡在水里有一会了，白穗将它拿出来，怕不干净又洗了一遍。

研制好的肉放在盆里，白穗拿出了早就准备好的工具，这是她专门找人做来灌肠的。

木头做的东西，有些重，一边是一个可以旋转的把手，肉放中间漏斗状的洞里，肠衣接着另一边，随着白穗开始旋转把手，洞口的肉慢慢被灌进了肠里。

这是她第一次用，没想到效果还挺好，操作方便不一伙就装了不少。

她特意没有装满，肠衣虽然又弹性，但要是装满了，很容易就会破开。

一盆的肉装完后，白穗用细线将肠分成一小节一小节的，然后用针扎了扎肠子。

这么做是为了排出肠子里的空气，同样是为了避免炸开。

做这个动作的时候，白穗觉得自己就像是容嬷嬷，忍不住笑出声来。