白穗过去挑了一块大的,正要离开的时候,余光瞥见了角落里的牛下水,她眼睛顿时一亮。
“你那些个卖不卖?”她指着问道。
屠夫看了看,有些不明白地说道:“那可不好吃,姑娘难道要?”
她笑着点点头,“多少钱。”
“都是些下贱东西,本就卖不上钱的,姑娘若是要直接拿走。”屠夫痛快地说道。
白穗乐得笑嘻嘻的,将其中的牛肚捡了起来一同放在篮子里。
其余的她也不爱,就是吃火锅的时候爱这个牛肚。
她像是捡了一个大便宜,那屠夫看得很是茫然,不由开始怀疑自己,这难道是什么稀罕东西?
一回到家里,白穗便开始处理牛肚,这东西得洗干净才能吃,不然看起来就有够膈应人的。
放在水里泡着吧,白穗开始处理牛肉。
牛肉非常新鲜,还带着血丝。
白穗已经想好了,先做些丸子,今晚就吃火锅!
剩下可以切成丝小炒或是切成片涮火锅。
牛肉丸需要不断地敲打,使其有足够的韧劲才行。
白穗找到棒槌,将牛肉放在案板上反复捶打。
这是个时间活也是个体力活,锤了有一个下午,白闲看不过去来替她敲了一会,这才敲成肉糜。
有人帮忙了,她便还有余力,将昨日买的猪肉拿出来,打算再做一些猪肉丸。
在肉糜里加一些调味的东西,比如花椒粉和盐,不至于吃起来没有味道。
锅子里烧着水,白穗一只手捏着肉,让肉糜从虎口挤出来,再用勺子一挖,一个滚球便成了,放在不沸腾的热水了煮一会,牛肉丸便定型了。
剩下的猪肉丸子也是一样的做法。
看得前来围观的两个小孩一愣一愣的。
不一会两锅子的丸子便做好了,白穗累得手都要抬不起来了。
可是她迫不及待地想要尝尝味道,于是又准备开始调火锅底料。
香料还没有配齐,白穗突然想到了裴宁,不知道他吃过这样的丸子没有,不如送些过去?
毕竟这次若不是他帮忙,方家的事情不会处理得这么容易,就当做是谢礼吧。
白穗用大碗将牛肉丸和猪肉丸都装了些,正要出门的时候,脑子里响起了二婶的话。
她到时不觉得有什么关系,可是万一对方觉得不好呢。
想他们这样有钱有势的人最是在乎名声的吧?
白穗在心里给了自己一个妥当的借口,将这个活给了白闲。
“你怎么亲自去?”白闲拿着碗,面无表情的说道。
白穗不知为何有些心虚,“我还要在家里做饭呢,咱们吃火锅,你不想吃啊?”
她无耻地用美食诱惑。
白闲不自觉咽了咽唾液,看见白穗眼里的打趣,不好意思地移过脸,头也不回地走出去。
白穗想到了什么,立马追出去,朝着他的背影说道:“你去的时候别忘记给裴府的厨娘说该怎么吃。”
傲娇的少年没有给她丝毫回应,白穗忍不住笑了笑。