白穗神色自然如常，虽然白闲还是不太放心，但也由她去了，自己独自一人回了家。

而白穗只身前往火锅铺子。

他们去送别的时间早，这会儿从城门赶回来还不到中午，刚好可以教三七制作一些火锅底料。

林夫人见她回来之后，更是迫不及待地跑出来迎接，“今日外头的风这样大，怎么还来了铺子里？”

白穗笑笑，“不是说好要交三七一些本事吗？快些把人都叫过来吧。”

心领神会的林夫人连连点头，不一会儿就把铺子里边的丫鬟都叫了过来。

这些丫鬟还是像之前那般拘谨，这到底不是白穗想要的。

如果人人都是这样，放不开的话，反而会让客人感到不自在。

“都站好，站成一排。”白穗拍了拍手，催促着大家。

几人很是听话的按照大小个的顺序排好了队。

“不知道家有没有去楼里下过馆子？”白穗双手背在后腰，来回踱步。

几个人不知道她是什么意思，面面相觑了一阵，芍药才颤巍巍的站了出来。

“我到是去过一趟。”

白穗点头表示鼓励，站定在她面前说道：“可有观察过那些店小二是如何为顾客服务的？”

“这……”芍药犯了难，她还真没有注意过。

“无妨，各位听我细说。”白穗摆手，转身在店铺的椅子上坐下来。

“首先需要检查自己的外貌，把自己都收拾干净了，你的形象不仅仅是个人，更是一家店的精神风貌。”

“其次要遵守好自己的工作区域，养成只要走过路过，就能帮助顾客的习惯。”

“店铺的卫生也极其重要。注意餐具，开水，茶叶等等是否每桌都准备齐全。”

“微笑着服务顾客，如果菜品不够了，一定要记得把菜退换一下。”

诸如此类的注意事项，白穗喋喋不休的说了半天，转头就发现几个丫鬟皱着眉。

她这才意识到自己一股脑灌输这些东西，这些丫鬟怕是不一定能接受得了。

“就先说这么多。”

她站起身，走到芍药面前，“之后我列一份单子给你，剩下的人员培训可就交给你了，都按照单子上的做即可。”

芍药一下子就倍感压力，但是反而挺直了胸膛，脸上红彤彤的，“放心，我一定尽力做好。”

白穗点点头，随后找林夫人要来笔墨纸砚，好生写了一份人员培训内容，交给芍药。

“现在就已经可以开始培训了，三七随我来厨房吧。”白穗叮嘱完了芍药后，对着三七点头示意。

三七规矩地走了进来，白穗环顾四周，说道：“先把材料准备好，葱姜蒜，还有辣椒花椒，香油香菜等等。”

三七点头，一一把东西都准备好，等着白穗继续。

“葱要切成段，姜切成片，蒜的一部分不动，另外一部分切成蒜末。”白穗回忆着自己曾经做火锅的那些细节，姑且把自己所知道的都告诉了三七。

另外一边的三七也非常争气，虽然说性格上一直都是唯唯诺诺的样子，但东西是我来却毫不含糊，那刀工比白穗的都要好。

白穗在厨房里找到一个可以透水的香包袋子，刚巧可以把花椒，香料什么的都放在里边，她将这些东西一一装好，随后交给了三七。

“你按照这个配比，做上几个香包，然后全部泡在水里。”