洗干净的甘蔗要先进行破碎,没有破碎机,叶蓁蓁直接手动,先把甘蔗切成块,然后再把块状的甘蔗剁碎。
剁碎的甘蔗被装在石盆里,叶蓁蓁自己拿起洗干净的长条状石头,狠狠地一石头锤下去,瞬间就有汁水被锤出来。
叶蓁蓁满意地点头。
没有机器又怎么样?她最不缺的就是人工和力气。
把石头交给兽人们努力锤,直到锤出来的汁水慢慢变多。
这种情况下,甘蔗里面的汁水是不可能完全被锤出来的。
叶蓁蓁看差不多了,就和兽人们一起把甘蔗渣捞起来放到另外一个盆里。
捞出来的甘蔗渣也不浪费,叶蓁蓁抓了一把在嘴里嚼。
果然,并没有完全锤干。
大的甘蔗渣可以捞得干干净净,但里面还有些小的杂质,就不容易捞。
现在连个可以用来过滤的工具都没有,叶蓁蓁直接开始熬糖。
熬糖的时候让杂质沉淀再进行打捞,也不失为一种办法。
部落里燃起了大火,锤出来的甘蔗汁有几大盆,狼族最大的石锅一次性能够装两大盆甘蔗汁进去,叶蓁蓁就按照这个标准,先熬一锅试试看。
这种纯手工熬出来的一般是红糖,若是想要白糖,还需要经过工业化的脱色。
叶蓁蓁没想过一口气把白糖制造出来,红糖就已经足够了。
最重要的是,她要实现糖类自由。
想到狮族那被巫师藏得紧紧的玉米秆糖,叶蓁蓁简直心酸落泪。
熬糖时灶台下的火不能停,狼族负责烧火的是一个沉稳的兽人,叶蓁蓁跟他交代了几句,那位兽人认真点头,表示自己记下了。
叶蓁蓁这才放心地拿着勺子专注地看着锅里熬制的甘蔗汁。
温度慢慢上升,甘蔗汁里的杂质慢慢沉淀,叶蓁蓁拿着勺子,一点一点地把杂质舀出来分离扔掉。
等杂质去得差不多了,叶蓁蓁便用木勺不断在石锅里翻搅,以免沾锅。
随着时间的推移,甘蔗汁里的水分慢慢蒸发,糖汁开始凝结,颜色慢慢转化为琥珀色。
叶蓁蓁舀了一点上来放进嘴里品尝,很甜,是她熟悉的味道。
随着红糖的熬制成功,整个部落里都散发着甜蜜的香气,这种气息跟棕熊族的蜂蜜味道又不一样。
那是一种幸福的,让人不由自主就产生甜蜜笑容的味道。
叶蓁蓁把熬好的红糖汁倒进石盆里冷却。
深秋的气温低,红糖冷却得很快,不一会儿就凝结成一大块红糖。
部落里已经开始准备午饭,剩下的甘蔗汁叶蓁蓁打算吃了午饭再熬。
帮忙处理甘蔗的狼族兽人们眼睁睁看见她把甘蔗变成石盆里的红糖,整个人受到了极大的冲击。
偏偏叶蓁蓁还蹲在石盆旁边问:“你们学会了吗?”
一开始就打着学习的兽人们整齐划一地摇头。
他们刚才都沉浸在甘蔗变糖的震惊当中了,哪儿还有心思去记住熬糖的步骤?
叶蓁蓁也不失望,她就知道会是这个结果。