土豆长得很分散,而且并不多,他们找了一下午,也只找了一背篓而已。
这点土豆,除了拿来留种,能吃的其实并不多。
看来今年就只能望土豆兴叹了。
叶蓁蓁在心里小小地遗憾了一下,打算今晚回去就炒个土豆丝。
傍晚回去时,采集队满载而归。
当然,采得最多的还是野菊花。
苹果和柿子早就已经被之前的兽人带回来了,叶蓁蓁他们带回来的就只有土豆和野菊花,还有几把野小蒜。
今天的猎物不可谓不多。
叶蓁蓁他们中途遇到的一大群野猪,还有狩猎队出去打回来的猎物,呦呦兽和呼噜兽在部落的空地上堆成了小山,还有他们带回来的蜂蜜。
随着天气越来越冷,找到的蜂蜜也越来越少。
往年棕熊族冬天吃的都是秋天储存下来的蜂蜜,只偶尔太阳出来的时候出去转转,看看能不能打到一头猎物回来。然而大多数时候都空手而归。
兽人们要过冬,猎物更是要过冬。
冬天,外面的食物几乎没有。
但今年,兽人们有盐,还在叶蓁蓁的带领下开始学习腌制腊肉。
叶蓁蓁反正没事,确定自己只是要炒一个土豆丝后,便开始教棕熊族的兽人们腌制腊肉。
棕熊族派去狮族学习的兽人还没出发,棕熊族族长打算的是等叶蓁蓁和兰舟离开他们部落再派人过去。
这边的松树很多,几乎算得上是兽世的大众树木。
叶蓁蓁先教来学习的老兽人腌肉。
刚好今天打的野猪多,大部分都被杀了用来腌制腊肉。
内脏和鲜猪血全都没浪费,内脏也洗干净腌制好熏了,猪血则今晚用来烧汤。
腌制腊肉需要用到大量的盐,棕熊族兽人见叶蓁蓁把盐不要钱地往肉上抹,心里跟着一颤一颤。
这可是他们棕熊族花了好多的蜂蜜才换来的盐!
“腌肉的盐必须要大方,不能小气,否则肉会变质,变质的肉吃了容易得病。”叶蓁蓁边抹盐边说,“熏腊肉最好用松树枝,我看你们领地松树挺多的,明天你们派几个人兽人拿石刀砍点树枝回来。”
叶蓁蓁小的时候在爷爷奶奶家,老人家每年冬天都要熏很多的腊肉,那个时候还没后来管控得那么严,家家户户都可以在家熏。
爷爷家里用的是原始的火灶,地上一圈不高的石头靠着一面墙壁围城一个正方形,就可以烧火。
那个时候村子里家家户户几乎都有那种土灶,下面烧火做饭,上面就从房梁上吊下来几个挂钩,把肉挂在上面熏。
冬天大家几乎没什么事,老人家在家里一熏就是一整天,把肉熏干了以后,也不着急拿下来,而是就这么挂在上面,让它慢慢染上饭菜的香气,想吃的时候就取一个下来,或者拿刀砍下半截。
叶蓁蓁小的时候几乎每个寒暑假都是在爷爷奶奶家里度过,那个时候,没事的时候就坐在火灶边烤火熏腊肉,闻着松香昏昏欲睡,几乎是她冬天里最舒适的时光。
腌制完腊肉,叶蓁蓁又开始教他们灌香肠。
没有竹子怎么办?棕熊族兽人们直接暴力往里面灌。
虽然最开始的时候他们弄断了好几根猪小肠。
后来找到了力道和规律,猪小肠便没再断过。
灌香肠除了味道的调配,还有就是灌进去肉的松紧程度。