林立文便唤吴六取了一盘子的冬枣来。

虽这季节的冬枣不易得, 但是林家那地窖里却是储存了不少。说起来，这也是因为如今这冬枣的价钱不如过去了。

五年前那会，冬枣在京中可是个稀罕物。便是林立文送礼, 一家也才只舍得送去十二颗。只是后来冬枣技术传播了出去，北地这一片好些人家都学着去种植了。

种植得多了，冬枣的产量也大幅度上涨。虽因其口感品相，使得冬枣依旧是枣类鲜食最受时人欢迎的品种, 但这价钱还是远远不如林立文在京那会了。

若是在产枣的季节里，便是一些寻常百姓家中也能吃上冬枣了。

林家又不是行商的，原先售卖庄子上的产物也是以薅那些贵人们的羊毛为目的。所以在冬枣价钱下来后，庄子上便没怎么往外售卖冬枣了。

待到吴六将冬枣拿来，瑾儿重新得了枣串到那枣磨上可以玩，珹儿也得了枣吃。然后这两个小家伙, 便瞬间就忘了之前的吵闹，很快又头挨着头, 边吃着枣边挤在瑶娘身边一起继续玩了。

不过这冬枣一次不宜食用太多，因此林立文只给了三小儿一人两颗。剩余的那一盘子枣，他让吴六端进另一间屋子里给大人们食用。

其实林立文这庄子上，如冬枣这般不再往外售卖了的水果还有不少种类。

如那柰，梨, 甘蔗，等水果, 本就是时下常见的就且不说了, 便是那葡萄也一样。

葡萄跟那冬枣一样, 属于价钱还算过得去, 可要想如过去那般薅贵人们的羊毛也是没那么好薅了。

不过薅不了贵人们的羊毛也无事, 林家也不需要靠售卖那些水果维持生计。再者, 庄子上做工的人多，分发一些水果福利。再送一些去到食堂，分发给学堂念书的学子们食用……便将这些水果消耗了一大半去，剩下的一部分自家吃食些，再放地窖里存一些，留着如冬枣这般在非季节里慢慢食用。

当然，也并非所有的水果都不好卖了。

像那难种植的樱桃，庄子上一直都很受欢迎。还有那石榴，虽说林立文往外售卖出去过一批石榴树，但那些石榴树基本上都是直到去年才开始结果的。

产量暂时还没有跟上来，石榴便一如既往的被京中这些贵人们抢着购买。

所以仔细算下来的话，如今林立文这庄子上最值钱的水果，貌似便是这石榴了。而每年存储得最多的，便是那山楂。

庄子上是有种植一大片的山楂树，每年的山楂都采摘了不少。五年前那时候，山楂产量没能上来，庄子上靠着山楂没少挣银钱。

但那都是过去了。

吴六还对林立文说道：“如今这山楂价钱不高了……”

前几年，山楂好卖又价高，好些百姓便纷纷跟着种植山楂，以至于山楂产量大幅度上涨。

头两年，种植山楂的老百姓还是挣了些银钱的。但任何一样农产品，当它的生产大于需求后，面临的便是价格下滑。

山楂便是如此。

如今这京中，冰糖山楂虽依旧卖得火热。但山楂虽产量上来后，价钱便宜了不少，可制作冰糖山楂还需要白糖。所以即便现在日子好过，这糖价也下来不少，可在寻常百姓家里，偶尔给家中小儿买上一两回，或者做上一两回便也罢了，哪可能紧着小儿去食用。

山楂又不同旁的水果，就这般直接食用的话，口感又甚酸，因此大部分人都不爱生吃它。于是即便林家做福利分发了好些出去，那存储量也依旧不小。

林立文也是前两日动了给小儿们制作吃食的念头后，去瞧了地窖里那些水果的存储，才知晓这些的。

这么多的山楂就这般放置在地窖里存储着，在林立文看来未免可惜了。好在的是，山楂也并非只有做成冰糖山楂才好吃。

林立文当时便唤来了吴六，让他帮忙在窖里一同取了不少的山楂出来。

“大郎，你取这么多山楂做甚？”林老大瞧见了，还问了一句。

林立文：“做个山楂糕。”

从益州归来时日也有些时日了，林立文前些日子一直在惦记着增设官办农学和为此开设特制科的事。如今那些事情都解决了，林立文觉得他这次给小儿们做吃食时，也可以顺便回报一下那些贵人们这段时日里，对自己的那份惦记之心了。

做山楂糕其实并不难，只是这蔗糖的产量是近几年才跟上来的。毕竟过去糖价太贵，因此好些需要放糖的吃食，却还未有人来得及去研究。

山楂糕便是如此。

不过山楂糕虽然制作简单，但为了凝结成型和品相上的美观等，还需得添加一样东西。在现代的话，可用琼脂或者是果胶。可在时下，不管是琼脂还是果胶，林立文都暂时没法去想了。于是，他便用上了藕粉。

藕虽然早就有了，但藕粉在时下却还未曾出现，因此林立文还得将藕磨浆，费了好一番功夫先弄出了藕粉来。再用藕粉替代了果胶，然后一直到今早上，林立文才将这山楂糕制作出来。