同桌的人附和道:“跟着老钱完全不用担心吃到不好吃的东西,而且菜不是就要上了吗,好不好马上就能知道。”
他这一附和,立即有人跟着道:“就算不和胃口,也没道理还在桌子上,就对人家的出阁宴说指指点点。”
连着几人不给面子的回怼,先前挑起话题的那人落了个没趣,起身道:“我就提出一个可能,你们几个说得我好像做了什么过分事一样,话不投机,我还是去别桌找个地方坐吧。”
说完他便一甩袖子走了。
确实话不投机,桌上其他人也没有留他。
看着他在别的地方坐下,才有人压低了声音问:“你们知道刚才这人是谁不?”
“谁啊?”
桌上大部分人都看向问话的人,有一两个知道的,也没直说出来,扰了问话人的兴致。
“裕兴楼的掌柜许德秋。”
“裕兴楼不也是饭馆吗?好像跟有间食肆同在长阳街。”
“老钱请了有间食肆的人没请他,难怪刚才他会这么说。”知道那人是许德秋后,几人感觉自己都窥到了真相。
“老钱没请他不是他这样说人家的理由,”有人不赞同地摇了摇头,“我家还跟老钱一样是开布庄的呢,我们不照样关系不错,有共同认识的人要买布,去了老钱的铺子,我也不会嫉恨老钱,更不会说买布的人什么。”
众人想想觉得也有道理,他们这一桌人都是做买卖的,大家认识的人多,总不能要求所有人都跟自己最好。
而且以他们对钱良才的了解,其它东西倒罢了,吃的方面,钱良才肯定不管亲疏远近,只会选择味道最好的。
“菜上来了,我们赶紧尝尝到底如何。”
章北庭跟钱良才商议过后,最后定下的是四个冷盘,十四个热菜,一共十八道菜。
冷盘除了常见的油酥花生,还有用食肆红油拌的红油猪耳,凉拌皮蛋,卤牛肉。
热菜除了宴席上必须要有的扣肉等几样,钱良才还要了食肆没有公开卖的猪肚鸡,章北庭将之前做给宋宴卿吃过的琵琶大虾跟百合莲子羹也拿了出来,这几样寓意好,钱良才一听就同意了。
最后一道鱼,也在钱良才尝过之后,换成了松鼠桂鱼。
章北庭带着荣远跟黎关,一共三个厨子,还有食肆的伙计帮忙,开始出菜之后,就没有停下,很快十八道菜全都上了桌。
对于菜品的丰盛程度,客人们倒不至于惊讶,毕竟都跟钱良才关系不错,知道他对侄女的疼爱,出阁宴不可能随随便便应付了事。
大家讶异的是,好几样菜他们
见都未曾见过。
“我在有间食肆也吃过好几回饭,从来没见他们食肆有这种鱼。”说话的人看着盘子里形似松鼠,橙黄漂亮的鱼道,“都舍不得下筷子。”
另一人毫不客气地夹走一小块,浓稠的酱汁随着他的动作从鱼肉上缓缓往下聚集,在即将滴落的时候,那人赶紧送进嘴里。
入口是适中的酸甜,两种味道比例调得非常精妙,任何一种味道稍微重一点口味就会差很多。
鱼肉外脆里嫩,鲜香可口。
这人仔细品尝了一番之后,才道:“难道有间食肆的猪肚鸡你就吃过?”
先前那人愣了一下,才反应过来他是在回答自己之前的话,撇了撇嘴道:“我是没吃过,难道你吃过?”
“我也没吃过。”说话的人接着又夹起一块猪肚,一个鸡翅放进碗里。
“那你怎么知道叫猪肚鸡?”
“我听吃过的人说的。”
说到这里,两人低头吃了一会儿菜,忍不住又讨论了起来,“会做这么多好吃的,他们食肆为什么不卖?”
“我听人说不是不卖,而是有些菜只卖给熟客。”
“为什么?”
“做不过来吧,据说这几样新鲜的菜,都是他们掌柜的自己做的。”
“所以想要吃到他们掌柜做的这些新鲜菜,还得成为他们食肆的熟客才行?”
“你也可以让老钱带你去,我看老钱跟他们掌柜关系就挺好的。”
桌上的人都听到了两人的谈话,再看着这一桌的菜,好几个人都在想,之后得跟钱良才一起去几次有间食肆,想办法成为他们的熟客才行。
若是有这样一桌菜,不仅家里人能吃得满意,就是跟人谈生意,也能先成功一半。
他们在想着要怎么成为有间食肆的熟客,先前从这一桌离开的裕兴楼掌柜许德秋,将桌上的几种没见过的菜都尝过一遍后,最后目光落在了猪肚鸡上。
许德秋跟上菜的伙计要了杯清水,认真地漱了漱口,接着用干净的碗盛了碗猪肚鸡汤。
盛猪肚鸡汤的时候,他用勺子贴着盆地,将沉底的东西都舀了起来。
桌上的人都在认真吃饭,即便有人看到他的动作,也只当他是想吃沉底的猪肚跟鸡肉。
许德秋吃干净猪肚跟鸡肉后,端着碗喝了口汤,仔细地品尝了起来。