不管做什么生意，想要顺利的做好，调查市场情况和计划是首要的基础条件。

镇上的物价情况霍承毅已经从身体里的本土记忆中有了个大概的了解，尤其是酒，以前的霍大牛就是个享乐之人，这方面的东西比地里的庄家还熟悉。

而在黄溪村后山勘察了大半个月，霍承毅发现最多的东西就是各种野果。

因为野果口感的原因，周围村民根本不稀罕，就算有人去摘，可整个后山那么大也根本吃不完，所以就直接导致每年这个季节后山野果泛滥，最后烂在树上都没人要。

这些泛滥的野果对于村民来说是鸡肋，但对他来说却是一个巨大的宝藏，村民之所以不稀罕那是因为大家根本就不会利用。

水果能做的东西实在太多了，尤其是在吃的方面霍承毅最清楚。

他退伍之后做的就是饮食生意，虽然他是老板不需要多么好的厨艺，但想要把生意做好怎么可以不对自己的生意有所了解呢，所以在这方面他也是下了一番功夫的。

而且他从小跟在他爷奶身边长大，老人家舍不得花钱，农村家里很多用的、吃的东西都是自己做的，他耳濡目染也学到不少，虽然都是现代普通知识，但也都是经过数千年历史沉淀下来的东西，这里人不会。

尽管酿酒并不能马上就赚钱，但将来利润巨大，此刻后山的那些野果更是免费的，他只需要花些人工和买其他材料工具的银子就行了，完全可以说是无本的买卖！

至于失败霍承毅其实也不担心，因为他有空间灵泉水。

这个早在现代的时候他就实验过了，添加了灵泉水酿制出来的果酒成功率大，味道也更加好，当初他的私家饭馆招牌酒水就是自己秘酿的酒。

不过这件事情光靠他和霍大山两人是完不成的，后山野果数量非常多，不仅要费力气收集回来，之后还有各种处理工序，需要人手，必须找人合作。

而这个最好的合作人选除了霍金水和郑猎户他也想不到其他人了，因为原主在村里的人缘实在太差了，就这两家关系好点，也靠谱。

霍承毅知道他的这个计划说出来肯定会遭到质疑，所以面对霍金水等人怀疑的目光他并不意外。

因为酿酒在这里人眼中是一门非常大的技术，要是霍大牛真会酿酒之前怎么不干？没有实物很难让人相信他。

可现在时间紧急，后山的野果再不采摘就要烂了，后面紧接着又是忙碌的秋收，到时候再酿酒就晚了，赚钱的机会可是不等人的。

“大伯，郑叔，我知道这件事情你们心里没有底，但是你们先听我说完，我这次不是开玩笑也不是瞎胡闹，具体的事宜我都仔细考虑过了……”

霍承毅把提前准备好的几种野山果一一摊开摆放到桌上，才开始解释分析。

“后山上的野果情况我已经观察过，其中山梨、桃子、和野葡萄的数量最多，其他种类比较少不考虑。所以我想采集这三种水果来酿制，这事儿到底做不做，我先算笔账，大家再做决定也不迟。”

“首先酿酒的方子大家不用担心。至于成本，我可以说这次的买卖完全就是无本生意，后山的野果根本不需要花银子，需要花银子的地方就是一些工具和材料，本金最多不会超过二十两，我现在缺的是人手。”

“山上野果的数量我估计大概可以酿制个几百斤。镇上酒的价格一般是30文一瓶，一瓶最多半斤的量，但那是最差的，稍微好点的就是五六十文往上，更好的在酒楼一瓶酒卖到一两银子都不稀罕。我们如果酿制成功以最差的价格都有很大的赚。”

这是他预计的最差结果，但实际上如果真的酿制成功拿去卖，霍承毅敢保证他们的酒绝对不会是这么低的价格。

因为这个世界目前的酒水酿制技术还并不发达，尤其是在黄溪村这片地界根本没什么好酒，在霍大牛记忆中尝过最好的酒，在他看来实在是劣质产品。

最重要的是这个世界还没有果酒的出现，至少在原主的记忆中江州这边没听说过，物以稀为贵，只要他们好好操作不可能会亏。

“那要是不成怎么办？”

他分析的很有道理也很令人心动，但霍金水等人也活了大半辈子，做事习惯性的考虑失败后果，因为穷人家的钱是亏不起的。

这个问题霍承毅自然也有考虑。

“大伯，我知道你有顾虑，但这个买卖花费的本钱平摊下来咱们每家出的并不多，要是做成了，我保证过年之前，咱们每家至少能够分上几十两。”

“而大家去镇上做短工，一个月不停的做下来也才两三百文，现在咱们只需要赌这一个月的时间，也不耽误之后的秋收，为什么不试试呢？”

“如果大伯郑叔你们还是不放心，那这买卖我就一个人做，所有本钱我自己出，你们来帮我干活，工钱我按照镇上做工的价格给，你们觉得怎么样？大哥你呢？”

该说的都说了，霍承毅也不强求大家非得跟着他一起干。

实际上若不是考虑到霍金水和郑猎户两家的人品不错，对原主很照顾，他根本不会提出合作的建议，而是直接雇人做工。