“哎?”小徒弟惊讶得眼珠子都快从眼眶里掉下来。
他师父不是最讨厌闲杂人等随便进厨房?
之前在五星级酒店工作的时候,大堂经理想说些什么都只能站在厨房门口,今天怎么突然转了性子?
沈清竹扫过台面,大概猜到大厨想做什么,于是避开那些,然后回答道,“我想做肉馅烧饼,牛肉猪肉的都行。”
“西边那块台面归你,需要什么吩咐小泉去拿。”大厨语气冷淡,说完便继续忙活。
“谢谢。”沈清竹郑重道谢,然后穿上厨师服、戴好帽子,仔仔细细洗了手,擦干后才正式开工。
小徒弟出于好奇,打下手时忍不住分心往沈清竹那里瞅。
因着沈清竹是顾君璟带回来的客人,人又长得精致漂亮,虽然穿着不显,却给人一种说不清道不明的韵味,像极了那种养尊处优的贵公子。
因此他先入为主,觉得沈清竹说要下厨只是意思意思,都做好主动请缨帮贵客排忧解难的准备。
结果沈清竹动作行云流水,每一步都特别精准,并没有出现他想象中手忙脚乱的画面。
而且沈清竹按揉面团的手法特别熟练,最后从盆里捞出来,里面只有一层薄薄的面粉。
分好面团,他没用绞肉机,直接用菜刀来剁肉酱。
一时间厨房里回荡着节奏感强烈的“哆哆”声,没几分钟一块牛腱子肉就变成了肉泥。
小徒弟目瞪口呆,惊讶得不知道说什么好。
大厨起初漫不经心,只在听到剁牛肉的声音时动作停了几秒。
沈清竹没有注意,他全部心神都放在食材上面,表情特别严肃,仿佛不是做烧饼,而是在朝圣。
调好馅料后他将切成等分的面团按平,然后用勺子舀了一勺牛肉馅放到面团正中间。
紧接着他变戏法似得将面皮拉长,两只手灵活搭配,烧饼就封好口。
他动作特别快,短短几分钟,台面上就多了十几个几乎一模一样的白团子。
最后一个烧饼包好,馅料也正好用完。
沈清竹轻轻舒了一口气,看着案板上整齐排列的面团,想到顾君璟品尝时的场景,脸上忍不住浮现出甜蜜的笑容。
做完这些,他又换了把小刀,开始雕刻。
梅兰竹菊这些倒也罢了,竟然还有那种特别繁复精美的龙凤呈祥。
要说小徒弟先前对沈清竹只是佩服,现在已经上升到敬仰的程度。
这些面饼都没巴掌大,沈清竹竟然能将龙的胡须和凤的羽毛都雕得栩栩如生,这也太逆天了吧?
小徒弟是大厨的侄子,六岁就入门学厨,到现在十八年了都不敢说能有这么好的刀工。
这小孩儿难不成是哪个御厨世家的传人?
二十个烧饼雕刻结束,沈清竹露出满意的笑容,打开烤箱,一个一个放了进去,调好温度和时间,守在旁边等着。
“那个,你也是厨师?”小徒弟绷不住,凑过去问道。
“厨师不敢当,我家之前搞餐饮的,对吃食这方面研究比较多。”沈清竹谦虚道。
“搞餐饮的?”小徒弟皱着鼻子想了半天,越发疑惑,“我没听说帝都有姓沈的御厨世家啊?”
听到这话,沈清竹忍不住悄悄看了大厨一眼,“我早年遇到一个很好的大厨,跟他学了点皮毛。”
“原来是这样。”小徒弟憨憨一笑,“你这手法和刀工跟我师父好像,要不是我从小就跟着师父,知道他除了我没有别的徒弟,都以为我们是一个师门的。”
沈清竹垂下眼眸,敛去其中落寞的神色,勉强挤出一个笑。
大厨目光在烤箱上停顿数秒,轻咳了一声,小徒弟忙不迭过去帮忙打下手,不敢再问东问西。
沈清竹收拾好情绪,余光扫到门口满脸焦急的管家,以为他有什么事找自己,便走了过去。
管家细细打量,见沈清竹脸上并没有露出委屈或者愤懑,这才放心。
他对沈清竹招了招手,走远后才压低声音道,“沈先生,你有什么吩咐直接跟我说就行,最好不要随便进厨房。”
“嗯?”沈清竹眨了眨眼,表情茫然。
管家解释道,“我们请来的这个李师傅脾气大得很,厨房只能他跟他那个徒弟进,平时我要端菜都得在门口等,有次不小心往里面走了一步,他大发雷霆,差点把屋顶给掀了!”
沈清竹被管家心有戚戚的模样逗笑,“师父——李师傅他人挺好的,就是看着严肃了点。”
管家见他说的是真心话,眼神越发慈和。
七点,顾君璟准时下楼,早饭也全部上桌。
沈清竹坐在他对面,既期待顾君璟吃自己做的烧饼,又担心顾君璟不喜欢,整个人恨不得纠结成一条麻花。
顾君璟落座后,喝了半杯温水后施施然拿起筷子。
沈清竹不自觉屏住呼吸,心也跟着那双筷子一上一下。
好几次眼瞅着筷子就要往烧饼那里去,结果要么半路停下去夹虾饺,要么越过去夹小菜。
......就是不肯停到烧饼上面。