作为这次聚会的发起者,齐策也一样,现在他早已没有了当年在美因茨第一次看到克洛普那样,认为对方是高高在上的世界级名帅,而自己只是足球界一个无名小卒。
现在某种程度上来说,自己的名气比克洛普还要大!
当然,获得过欧洲金童,一届德甲小钢炮,现在看来小钢炮连庄似乎也不是什么难事,这样的表现不比主教练更出风头,倒也怪了。
作为一场半私人的宴会,齐策在门口接待了一会儿,就吩咐艾琳帮忙安排,然后自己则偷偷跑进了厨房。
林晓佳已经在厨房里做准备了,看到齐策,林晓佳还是有些疑惑:“阿策,你放着这么多师傅不使唤,偏要自己来干啥?”
齐策笑笑:“在荷兰的时候我还给球迷做过吃的呢,给队友算什么。”
“哼,家里都是我做给你吃,你什么时候做给我吃呀!”
“额……之前做视频的时候不是吃过么。”
“那不一样啦!”
“以后还有很长时间呢,我会慢慢做给你吃的。”
“啊……”林晓佳小脸一红,嘀咕了一句那还差不多,然后开始集中精力做准备工作。
今天齐策决定做一些比较传统的中华料理来招待客人们。
以前包括在荷兰的时候,齐策会有意识的去将中餐的口味调整一下,相对去接近欧洲人的口味,不过今天齐策没打算这么做。
在欧洲的中餐,其实有很多并不是传统意义上的中餐,很多餐厅为了迎合外国人的口味会做调整,而且可以说这个调整不是一点半点,而是几乎和国内口味完全不同。
毕竟中餐馆开店是为了赚钱,赚华人,留学生,打工人的钱未尝不可,但这部分毕竟少,主要还是能受到本地人的欢迎,才是王道。
所以其实很少有原汁原味的中餐在欧洲会受欢迎,即使有,也是一些比较特殊的菜系,通过林晓佳给出的报表来看,齐策的粤菜府有一道菜不加以处理就比较符合老外的口味,是菠萝咕咾肉。
这道特色粤菜的口味偏酸偏甜,倒是很受德国人的追捧,符合他们爱吃的番茄酱味道,基本上每一桌都会点一份,这都成为齐家栅食府的招牌菜之一了。
齐策今天的任务当然不是继续做菠萝咕咾肉,而是希望能将更多更好的中华料理推广给队友和他们的家人,通过这些人的影响力去让更多人了解中华料理的魅力。
这份菜单上长长一串,齐策扫了一眼,准备工作基本上已经做的差不多了,除了齐策自己,齐家栅的几位大厨和林晓佳也帮忙做了一些,齐策的工作实际上主要是调配菜单,用料,大部分的掌勺工作还是由大厨们完成。
菜单按照一桌十人来算,菜色也比较平均,虽然齐家栅以粤菜,本帮菜为主,不过这场私人聚会,齐策还是打算让队友们尝尝更多的中国味道。
齐策正在做的是用于代替菠萝咕咾肉的糖醋排骨,店里卖的太多,齐策自己都感觉有点腻,就不做出来给队友们吃了,于是想着法子换了一种,好在中华料理丰富多彩,少了一两道菜,马上可以用其他口味比较相似的来补上。
糖醋排骨属于较为典型的本帮菜,但和福建闽南菜的醉排骨有异曲同工之妙,口味酸甜,香气浓郁,在德国算是人气很高的一道中国菜。
已经焯过水的猪小排被倒入油锅,刺啦的响声从油锅中炸裂开来,齐策熟练的端着炒锅反复翻炒,周围的大厨都十分惊讶,原来自家老板手法如此娴熟!
这些浸淫厨房多年的老江湖一眼就能看出来,这位球星小老板的功力真不是盖的,一般人得有个十年厨房经验才有这种功力,还不能是家里随便做做,得是真的到饭店里的厨房才能练出来的水准!
这些厨师不禁对自家老板更佩服起来,上的球场,下的厨房,在球场上是球神,在厨房里是厨神!