“你搞这些的目的,还不就是为了引起你家里人的注意?说到底就是幼稚的把戏儿而已,你也不可能利用我家店引起夏家的注意来!”
绯樱看着语言有些过激的老板娘,轻笑。
“虽然我确实是为了一己私欲,不过跟夏家没有关系,只是我单纯缺钱而已,想要卖你一个配方,挣点儿钱。”
“既然你对我抱有这么大的敌意,那我也不勉强了。”
上赶着的不是买卖,绯樱提着东西转身就走。
“等等——”
老板娘喊住了绯樱。
绯樱回头。
“怎么?改主意了?”
老板娘犹豫了三秒钟,缓缓开口询问。
“你……真的只是缺钱,想卖我配方?”
绯樱嗯了一声。
老板娘还是有些不敢相信夏以樱的料理实力。
否则怎么可能会被夏家赶出来?
不过只是尝一下味道的话,也没什么损失。
看她这么这副笃定自信的样子,老板娘还真有点儿好奇绯樱能拿出什么样的烤肉料理来?
“你……试试吧。”
“如果法超越X料理店的烤肉,我是不会跟你交易的。”
绯樱笑容张扬又明媚,自信的瞥了一眼手里的肉。
“凭着肉的质量,我可以确定,它就已经完胜了X料理店的烤肉。”
这不是兽纪元时代的猪肉,那些肉太过惊艳了。
她现在不能拿出来。
不过凭着西班牙伊比利亚猪梅花肉的品质,再加上日式料理和风酱汁,做出来的烤猪排,绝对甩X料理店的烤猪排八条街!
“老板娘,跟我合作,将是你人生最大的转折,以及,最正确的决定!”
绯樱跟着老板娘进了后厨房。
拿出来了准备好的酱汁。
“这是可以让你完胜的灵魂酱汁,和风酱汁。”
“它的味道超级好,跟牛排、猪排之类的肉排都是绝配。”
“不过它的制作过程是需要一些时间的。”
“这酱汁是我之前做出来的。”
绯樱在老板娘的注目礼下,又拿出来了袋子里肥瘦均匀的梅花肉部位。
撒上盐和黑胡椒调味。
与其他肉排做的方法不同的是,绯樱只撒了一面。
又选择了一口比较适合做肉排的铸铁锅。
锅中倒入了足量的橄榄油。
肉排放入锅中,撒盐调味的一面向上。
用大火煎肉排,绯樱没有翻动,而是让它自然的煎出焦化层。
两面都煎出了焦化层之后,盖上锅盖,关火后,用余温继续加热了20分钟。
倒上和风酱汁,撒上欧芹碎。
一道和风酱汁烤猪排完成。
老板娘还没品尝,就已经开始皱眉了。
“这方法跟我们传统的烤肉是不一样的,我们是讲究用炭火烤肉。”
“你这都算得上是煎肉了吧?”
绯樱耐着性子回答。
“烤肉的方法有很多种,不管是用了什么方法,它就是一道烤肉,尝尝?”
“至于你说的炭火烤肉,不是我不教你,掌握碳火的温度,是个技术活儿,想要烤到外焦里嫩的完美程度,你不好把握。”
“相比于炭火,这导热性能比较快的铁铸锅,会更适合你们这种新手小白!”
“你家的烤肉我昨天尝过了,烤肉的火候一点儿都不均匀,你根本就掌握不了火候,还是用锅吧!”