我们是餐饮也就是第二个出场的。

商场汇报完后，我们经理商场，首先向在场的人介绍了我们上个月利润同比和环比的数据以及开支对比，接着开始汇报客流来源以及到店率转化留存率，之后开始分析各项不足点，这算是一个套路了。

每个板块的人基本上也都是同样介绍的。

经理讲完后，由董事会的人打分，取得分数最高的前三个产业是有现金奖励的。

就在此时，我在想我到底什么时候上去讲方案呢？

没想到的是，董事长李双竟然提前开口道“旗下餐饮今年的整体利润不是很可观啊，王经理，对此你有什么看法？”

“餐饮不客观的原因我们进行过分析，主要分为以下两个方面，第一个主要是当前经济市场环境处于一个比较低迷的状态，经济刚刚开始复苏，从八月份开始到现在三个月的时间里利润开始增长但是比较缓慢。”

“第二个是市场份额，以前桃源的竞品虽然不少，但咱们由于供货是自己的，在原材料上有很大的优势，很多顾客冲着咱们的名头来的，其余的外地连锁竞品比不过咱们，咱们的餐饮依旧是行业的第一。”

“但是去年，年底突然冒出的禾刀双涮崛起的过于突然，他们以特色吃法收割了很多的顾客，并且迅速扩张到现在为止开了三十二家店，抢占了咱们很多的市场。”

“针对这种禾刀这种情况，我们也做出了相应的对策，准备在这次双十一的节日活动中进行反击。”

“并且我们本次策划双十一活动的同事也来到了现场，如果可以的话，在会后可以找时间向大家讲解一下。”

李双靠在椅子上看了一眼手表，抬起头道“现在讲吧，十分钟，并且现场人多可以来个简单的头脑风暴，吴总监记一下时。”

吴总监主管人事行政部。

此时经理看了我一眼，我点了点头示意可以，此时的我有点慌，十分钟的时间讲完一个方案比较难，但只讲重点的话，应该是可以完成的。

我在众人的注视之下走上台，深吸一口气接过话筒，先是向各位领导问了一声好，毕竟这里面的所有人就没有比我职位在低的了。

“双十一活动中，针对禾刀的提高市场占有率的核心就是一个。”我扫视了一下在场的人说道“创新。”

“当前火锅店所用的锅都是老式铜锅，但是咱们的桌子比较大，客人夹着不方便，我从锅上入手，将锅重新设计改良成可烤可涮的双用锅。”

说完我便用翻页笔翻开ppt将我设计的锅展现出来。

这口锅是一个圆形厚度六厘米，中间是平面四周环绕着凹槽，平面用来烤，凹槽用来涮，并且凹槽里面有升降网可以将里面涮煮的菜肉升上来，夹着更加方便，升降网升上来与平面齐平，就算升上来也不耽误烤肉。

锅分为三个尺寸，适合三种套餐配合不同数量的顾客，这是其一。

我将这口锅向众人展示后，开始讲解活动内容“本次活动推出四种套餐，单人餐、双人餐、三人餐、四人餐......”

“双十一又名光棍节，在餐厅内我们会划分不同的区域，用于单人餐，并且与婚庆公司进行合作，推出双十一不孤单的活动主题，以及推出凭结婚证可以领取一盘免费半斤牛肉，恋爱的情侣凭借发朋友圈和手写恋爱记录条贴到墙上获得免费甜品，并作出承诺，明年双十一两人如果结婚领证，凭借登记信息可以获得一斤的牛肉或者是羊肉做为回馈。”

“当下感情营销是一条营销主线，但凡商品和感情挂上勾，那么产品本身的意义，就会被赋予更加亲近人和更让顾客容易消费的心理。”

“宣传方面，我们主要是通过线上线下结合的方式。”

“……”

“这一次我们的活动期限为七天，二十八家店目标销售额一千两百万元！”