如果她能研发出来奶油,蛋糕销售绝对会重新崛起的。
因此,现在就采取低价策略,实在不是很明智。
反正现在气温渐高了,就是市场不低迷,她也必须渐渐放掉蛋糕这一块的销售了。
那就顺其自然好了,期间努努力想想奶油的制作方法。
糖块和麻花的销量在县城基本已经稳定到饱和了,想要扩大销量,要么降价增加目标客户群,要么增加更多的口味,要么得扩大销售范围。
第一个方法不太可取,大部分人的消费观念还很保守,可能就像老人那样的,其实并不是拿不出四十多个铜币,只是不愿花这个钱做这些不必要的消费。
再者,目前的市场就这么大,不能远销,即使降价,能买的人也就那么多。
那么自己所谓薄利多销战略其实也不能打开多大的市场,却反而会让自己的品牌档次降低,不利于以后新品的定价。
长期来看,弊大于利。
第二个方法能增加的销量其实有限,更多的是将已有的顾客转化细分,增加客户的忠诚度而已。
而目前,其实自己已经做得差不多了,再继续增加,自己备货的精力各方面也跟不太上。
花生豆的销售倒还有增长空间,但自己同时也还有一些口味上新,暂时用不上继续研发。
第三个方法最主要在于两点,一个是延长货品的保质期,可以加防腐剂或做真空包装,前者自己不是搞化学的,真解决不了,后者这儿连塑料、铝箔和玻璃等这些基础包装材料都没有,更别说一些专业包装机器了,同样解决不了。
另一个是自己主动把产品带出去,可哪来的人手啊?
而且靠脚力,一天的来回,就算有人手,顶多也就能在周边卖卖,其实和现在的销售范围差不多。
更远的地方,自己如果配上车马,啧,车马都没个影呢。
就算租上车马,先不说一天租车费用等这些的货运和人力成本,外头的市场什么样,外地商品能不能获得准入,自己的商品出去后竞争力够不够,这些她都没个底啊,哪就是说说那么容易的呢?
想来想去,最好的办法还是继续上新品。
好在自己的胰皂已经备了不少货了,只要里头有成功的,后续自己就能接连生产,这种民生产品家家户户要用,只要自己的定价不高过金店里卖的皂丸,市场肯定是妥妥的。
这要是都失败了,这批做好的果丹皮就上市先卖了。
麦芽糖块、蛋黄酥什么的就做起来吧,费劲不费劲的已经不在考量范围内了。
还有绿豆糕、糯米滋、便宜的发糕什么的,时不时就做一点。
后续等夏天来了,各种果干就能填满小摊了,再后头粽子、月饼什么的能做也做出来卖一卖。
就是真到了没法子的时候,好歹自己的两个石磨和大豆腐架早就准备好了,肯定也能派上用场。
到时候香干、腐皮、豆泡什么样样卖起来,有一点是一点。
等把这些都想通了,冯时夏心里最初的那股慌张就已经被平复得差不多了,她已经开始打算着今天剩的蛋糕该怎么分配的事了。
送肯定是不愁送的,她只是在考虑各家送多少的问题。