大毛和于娟则已经对冯时夏阐述的锅肉和回锅肉之间错综复杂的兄弟纠葛给说懵了,明明觉得肯定有哪里不对劲,仔细一想,却又很有道理的样子。
二毛却在心里嘀咕,锅肉看起来就已经是很好吃的样子了,那回锅肉岂不是——嗯,肯定是第一好吃的菜没错了!
“夏夏,我要吃弟弟!”小豆子却一点不管什么锅肉、回锅肉的,反正今天就这一盘,谁先吃到谁就厉害!
“咳,你这孩子好好说话,吃什么弟弟,是吃锅肉……别急啊,来,夏夏给你夹!”冯时夏终是没法再好好面对自己胡乱编出的奇葩解释,羞耻到只能赶紧给这些孩子依次分了菜,借此堵上他们的嘴。
好在,添了些辣油的青蒜炒肉吃起来并没有多古怪,没吃过回锅肉的孩子们都一致认同锅肉还算个表现很不错的弟弟。
煸炒过的臀肉肥而不腻,搭配上蒜苗浓郁的香气,家常味的咸辣香聚集一堂。
可在冯时夏心里,少了豆瓣酱的酱香和豆豉的豉香,这份回锅肉三魂七魄就少了两魂了。
因为少了这两者的糅合,用以回甜的白糖她这次都没加,七魄也是不完整的。
这味道虽然过得去,但离她心里最本真的川味却是差了十万八千里。
她知道最顶级的厨师连调味料的产地和品牌都有讲究,像回锅肉,追求地道的标配起码是郫县豆瓣酱和永川豆豉。
她这般糊弄小孩子的做法,嘴里品尝出的美味,可能更多的是情感和氛围的加成。
不过,只要暂时糊弄过去了,那就好。
天知道,要求她亲手制出豆瓣酱和豆豉后再来做一份真正的回锅肉,她会想要直接告别厨房。
幸而今天上桌的菜都难得地都算优秀,尤其是豌豆肉末,孩子们最后吃得连菜碗都不用洗。
为了能让自己碗里的饭拌到那一点碎末汤底,六个人在饭桌上就玩了好几轮猜拳。
直把冯时夏唬得一愣一愣的,然后果断到厨房添了一大勺米饭,拌匀了每人分了一口。
再有菜梗海带丝的脆爽、盐蛋土豆的咸香、菜蔬饼的软和小白菜肉丸汤的鲜,每个孩子都没能理智控制住自己的食量。
个个都撑起了圆滚滚的肚皮,连俩狗子都不例外,冯时夏干脆打发他们一溜边散步边去给老人送菜。
老早留出来的菜虽是有点凉了,时间却卡在饭点之前刚刚好。
自小小孩回到父母身边后,老人便难得来这边一回跟大家聚餐了。
她尊重老人的顾忌,所以,便只能偶尔做了不一样的便让小家伙们送些过去。
来这儿近两个月了,除了小小孩的妈妈出现过那么一次,老人那诺大的院子从来都是一个人。
那种肉眼都可见的孤独和冷清,她知道老人不是不在意的。
至少,跟他们或者是小小孩在一块时,老人的神情明显松快很多。
嗯,这会儿她很庆幸自己还有很多不懂的,时常得向老人请教或者干脆找老人帮忙才行。
等一行人回转,小胖墩和小女孩已经不在队列了。
冯时夏不禁在想他们刚刚消化的那一丁点儿空间到底能不能塞下哪怕再一拳头的饭。