第129章 番外二(2 / 2)

全部葡萄都摘下来红,泡在盐水中十分钟,这一步主要清除葡萄表面的各种毒素之类的。

接着清洗葡萄上的污垢,但是不要清洗掉葡萄上面一层薄薄的白色,那里面含有丰富的野生酵母菌,正是葡萄酒发酵的重要所在。

清洗干净后,晾晒蒸发掉葡萄表面的水份,接着把葡萄放进一个个无油无水的容器中,云声开始戴上手套,说:“妈,维奇,我们开始捏葡萄。”

“怎么捏?”指挥官夫人和维奇一起问。

“全部捏碎。”

指挥官夫人和维奇看着云声把一颗颗饱满的葡萄抓捏稀碎,不一会儿,容器中就是一盆浑浊的葡萄水,深深浅浅地漂浮着葡萄皮,他们先是惊讶一下,出于对云声的信任,很快就照本宣科地抓捏葡萄。

捏着捏着就感觉挺解压的。

上瘾了。

没一会儿一个个容器里的葡萄全部稀碎,这时候加入冰糖,冰糖和葡萄的比例大概是二比十,喜欢甜一点或者淡一点都可以酌情调整,不需要等待冰糖融化,直接倒入无水无油无其他气味的玻璃坛子里。

葡萄在发酵的时候,会产生气泡气体,需要排出,所以玻璃坛子不能装满,盖子不能严丝合缝。

维奇和指挥官夫人一步步地跟着云声来。

六个玻璃坛子都用上了。

云声说:“好了,放在阴凉处,接下来每三天打开玻璃坛子一次,帮助葡萄酒透气,十五天后,过滤出葡萄皮葡萄籽之后,静置一个月之后,就可以喝了。”

“需要一个半月才能喝?”维奇惊讶地问。

“理论上是这样的,不过,一般情况下,时间越久越甘醇。”

“哎哟,时间好长啊。”维奇恨不得现在就喝,可是一想到这几天,一天三顿葡萄,他觉得一个半月也没有那么难接受了。

接下来的一个半月时,维奇和指挥官夫人都特别关心葡萄酒的变化,看着玻璃坛子里浑浊的液体一点点的清澈,葡萄皮葡萄籽都悉数漂浮在顶端,周围是大量的泡沫,十五天后,过滤掉葡萄皮葡萄籽,一个月十五天后,过滤掉杂质,葡萄酒酿成。

云声把所有过程都记录下来了。

也不知道这一个半月的成果怎么样,他特意拿出了三个杯子,倒了一些,颜色是稳重的紫红色,十分好看。

分别递给指挥官夫和维奇一杯。

他也轻轻地呷了一口,入口就是甜甜的葡萄味,因为他放的冰糖并不多,所以喝起来好像是葡萄自身的甘醇,经过这么些天的发酵,也产生十五六度的酒精数,所以他很快就品尝到了淡淡的酒味。

“好好喝。”指挥官夫人首先开口说:“甜甜的葡萄味儿,清清凉凉,一点也不腻,还有酒香。”

“嗯。”维奇点头说:“真的好喝的。”

“一会儿爸和希撒回来也让他们尝一尝。”

云声话刚落音,就看到指挥官夫人和维奇已经开始喝第二杯了。

云声赶紧说:“妈,维奇,这里面有酒精度数的,你们少喝点。”

指挥官夫人和维奇嘴上答应着,可还是一杯接着一杯地喝。

云声发现这家人酒量都不行,大殿下喝醉过两次,指挥官夫人和维奇也喝的满脸通红,走路打飘。

云声赶紧一手扶一个:“妈,维奇,你们没事儿吧?”

指挥官夫人和维奇走的晃晃悠悠的,云声根本扶不住了,差点摔倒的时候,指挥官和大殿下回来了,赶紧接过指挥官夫人和维奇。

云声站定之后,长松了一口气。

“云声,他们怎么了?”指挥官和大殿下一起问。

云声尴尬地说:“好像,好像……喝醉了。”

“喝你酿的葡萄酒?”指挥官问,这些天指挥官夫人和维奇一直在提葡萄酒的事儿,所以指挥官也知道。

“是的,没想到他们酒量那么差,就多喝了几杯。”

“没事儿。”指挥官看向大殿下说:“走,把他们扶去休息。”

大殿下点头。

安顿好了指挥官夫和维奇之后,指挥官和大殿下一起问:“葡萄酒呢?”

云声诧异地看向大殿下。

大殿下说:“我们也喝。”

于是指挥官和大殿下也是一杯接着一杯地喝,拦都拦不住,他们两个的酒量倒是稍微好一点,不过也喝的脸微红,酒出劲儿一上来,两个人就有些犯困了,简单地吃了晚饭,都去睡觉了。

一家人就云声自己醒着了,云声独自把这一个半月拍的视频剪辑一下,发到云星直播app上,看看书,处理一下工作事情,早早地跟着也睡了。

第二天早上刚睁开眼就接到雷若的语音通话。

雷若开口就说:“老板,我能买你的葡萄酒吗?”

云声刚刚睡醒,大脑反应很慢,问:“我的什么葡萄酒?”

“就是你自己酿的啊,你不知道你的自酿葡萄酒在星网上的火了,早上新闻上说,各个星球上的葡萄一下子卖脱销了!”

“啊!”云声一下子醒了:“葡萄卖脱销了?”

“对啊,要不然我们家厉害的莫恩就可以自己酿了,现在只能找你买了。”

我们家厉害的莫恩……这称呼真让人牙酸。

大殿下这时候贴过来,手钻进云声的衣服里,非得贴着云声的皮肤,压低了声线,说:“我们家厉害的云声……”

“别闹。”云声身上发痒,小声说。

大殿下亲吻云声的耳朵。

云声身上酥麻。

“老板!”雷若在彼端喊。

云声一边阻止大殿下的动作,一边应:“葡萄酒不卖,送给你一坛。”

“一坛不够的。”雷若说。

云声又说:“两坛。”反正现在家里还有五坛,给雷若两坛也没什么。

哪知道雷若说:“两坛也不够。”

云声不禁疑惑:“你要那么多葡萄酒干什么?”

“当喜酒用啊。”

“谁的喜酒?”

“我和莫恩呀,对了,老板,我正要告诉你呢,我要和莫恩结婚了!”雷若在彼端开心地说。

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